아이스크림 제조기 없이 딸기 아이스크림 만들기
투표 수: 1
시간: 5시간 25분
복잡성: 쉽게
수량: 8큰술(2리터)
복잡성: 쉽게
수량: 8큰술(2리터)
최고의 아이스크림처럼 맛있는 아이스크림을 만들려면 꼭 아이스크림 제조기가 필요한 건 아니에요. 비결은 바로 휘핑크림과 연유랍니다. 둘을 섞어서 얼리기만 하면 돼요. 딸기 아이스크림을 만들고 싶다면 잘게 썬 냉동 딸기를 연유에 넣고 섞어주세요. 이 자체로도 맛있지만, 토핑을 얹어 먹는 걸 좋아한다면 추천 토핑을 추가해 보세요. 요거트 글레이즈를 입힌 소금 프레첼, 잼을 바른 도넛, 또는 특별한 발사믹 소스까지. 이 세 가지 모두 딸기와 환상적인 궁합을 자랑하죠. 어떤 걸 선택할지는 여러분의 몫이에요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
아이스크림
- 냉동 딸기 450g을 실온에 10분간 두세요.
- 설탕이 들어간 연유 400g
- 바닐라 추출물 또는 바닐라 페이스트 2티스푼
- 고운 소금 한 꼬집
- 차가운 생크림 2컵
맛 선택 사항
- 프레첼: 요구르트 글레이즈드 프레첼 1.5컵
- 도넛: 잼 도넛 3개를 작은 조각으로 자른 것
- 발사믹: 발사믹 식초 2큰술 (발사믹 식초 0.5컵을 약불에서 2큰술로 졸인 후 식히세요.)
- 특수 장비: 22 x 12 x 7cm 크기의 금속 식빵틀, 냉장 보관
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 아이스크림: 딸기를 푸드 프로세서에 넣고 완두콩 크기 정도로 곱게 갈아주세요. 연유, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 잘 섞은 후 중간 크기의 그릇에 옮겨 담습니다.
- 믹서를 중속으로 설정하고 생크림을 단단한 뿔 모양이 될 때까지 약 2분간 휘핑합니다. 고무 주걱을 사용하여 휘핑한 생크림 약 1컵을 딸기 혼합물에 넣고 섞은 다음, 이 혼합물을 남은 휘핑 생크림에 넣고 섞습니다. 차갑게 식힌 23x13x7.5cm 크기의 금속 팬에 붓고 뚜껑을 덮은 후, 걸쭉하고 크리미하며 살짝 부드러워질 때까지 약 2시간 동안 냉동합니다. 제안된 토핑 중 원하는 것을 얹습니다. 뚜껑을 덮고 최소 3시간 또는 단단해질 때까지 다시 냉동실에 넣어둡니다.
카테고리:
레시피 / 믹서 / 디저트 / 아이스크림, 셔벗 / 푸드 네트워크 - 레시피
비슷한 레시피
