버섯을 넣은 채식 버거

투표 수: 1

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 햄버거 4개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 475, 총 지방 20 G., 포화지방 3 G., 단백질 15 G., 탄수화물 62 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 582 밀리그램, 설탕 7 G.

콩은 채식 버거에서 고기를 대체할 수 있는 완벽한 재료입니다. 단백질 함량도 높고, 패티 모양으로 만들 수도 있으며, 특히 호두를 얹으면 풍미를 더해줍니다. 으깬 통조림 콩에 견과류, 향신료, 채소, 빵가루를 섞어 단단한 패티를 만드세요. 바삭하게 튀겨 따뜻하게 데운 후, 빵에 넣고 신선하고 아삭한 시금치, 마요네즈, 그리고 더욱 풍부하고 단백질이 풍부한 맛을 즐길 수 있는 볶은 버섯을 얹어 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

씻은 강낭콩 통조림 1캔(425g)
작은 적양파 1개, 강판에 갈아 즙을 짜낸 것 (약 1/2컵)
다진 호두 1/3컵
작은 당근 1개, 잘게 다진 것
일반 빵가루 또는 통곡물 빵가루 1컵
잘게 다진 파 2개
다진 파슬리 2큰술
우스터소스 또는 간장 2작은술
올리브 오일 3큰술
얇게 썬 모듬 버섯 3컵
4 잉글리시 머핀반으로 잘라서 튀겼다.
마요네즈 및/또는 머스터드를 곁들여 드세요.
곁들임용으로 시금치 또는 루꼴라를 사용하세요.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 강낭콩, 호두, 당근, 버섯, 우스터셔 소스, 빵가루, 파, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

콩을 그릇에 담고 감자 으깨기 도구나 포크를 사용하여 곱게 으깨줍니다. 양파, 견과류, 당근, 빵가루 1/2컵, 파, 파슬리, 우스터소스 1티스푼을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하고 손으로 잘 섞어줍니다.
남은 빵가루 1/2컵을 접시에 펼쳐 놓으세요. 콩 혼합물을 4개의 패티로 만들고, 빵가루를 살짝 묻힌 후 여분의 빵가루는 털어내세요. 큰 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불보다 센 불로 가열하세요. 패티를 넣고 양면이 노릇노릇하고 살짝 바삭해질 때까지 2~3분씩 튀기세요. 튀긴 패티를 접시에 옮겨 담으세요.