메밀 팬케이크
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복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
메밀가루 팬케이크 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 버터 5큰술(70g), 튀김용으로 추가 버터
- 메밀가루 2/3컵(120g)
- 고급 밀가루 1/3컵(40g)
- 우유 1 3/4컵(400ml)
- 큰 달걀 3개
- 소금 1/2 티스푼(2-3g)
- 다진 신선한 파슬리 1/4컵(10g) (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 붙지 않는 프라이팬에 버터 5큰술을 녹입니다. 녹인 버터를 믹서기에 붓고, 두 종류의 밀가루, 우유, 달걀, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 반죽을 실온에서 1시간 또는 하룻밤 동안 휴지시킵니다. 취향에 따라 파슬리를 넣어 섞어줍니다.
- 중불로 달군 프라이팬에 기름을 살짝 두릅니다. 반죽 1/3컵을 팬에 붓고 원을 그리듯 팬 바닥에 골고루 펴줍니다. 반죽이 익고 가장자리가 노릇해질 때까지 약 2분간 팬케이크를 굽습니다. 뒤집어서 30초 더 구워줍니다. 완성된 팬케이크를 접시에 옮겨 담습니다.
- 남은 반죽으로 팬케이크를 계속 굽고, 팬에 버터를 주기적으로 발라주세요.
- 오븐을 150°C로 예열하세요. 팬을 젖은 수건으로 덮고 오븐에 약 10분간 넣어두세요. 그런 다음 팬케이크에 다양한 속재료를 싸서 드세요..
팬케이크용 무가당 속재료.
타임을 넣고 볶은 양파
튀긴 시금치
크림 소스를 곁들인 버섯볶음
와인과 레몬즙에 졸인 새우
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