통곡물 빵
투표 수: 2
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 12
복잡성: 쉽게
인분: 12
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 146, 총 지방 8 G., 포화지방 5 G., 단백질 3 G., 탄수화물 16 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 21 밀리그램, 나트륨 271 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 146, 총 지방 8 G., 포화지방 5 G., 단백질 3 G., 탄수화물 16 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 21 밀리그램, 나트륨 271 밀리그램, 설탕 1 G.
이 간단한 미국식 빵(비스킷이라고도 함)을 만들려면, 비스킷이 빵을 만들려면 밀가루, 베이킹파우더, 설탕 약간, 버터, 우유 등 아주 간단한 재료만 있으면 됩니다. 반죽을 너무 많이 치대지 말고 접어주는 것이 중요한데, 그래야 빵이 폭신하고 바삭하며 맛있게 완성됩니다. 더 건강하게 만들고 싶다면 일반 밀가루와 통밀가루를 같은 비율로 섞어 사용하세요. 굽기 전에 후추, 타임, 양귀비씨, 아마씨, 참깨 또는 취향에 맞는 다른 향신료를 뿌리면 풍미가 더욱 좋아집니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고급 밀가루 1컵, 그리고 반죽용으로 여분 준비
- 흰 통곡물 밀가루 1컵
- 베이킹파우더 4티스푼
- 설탕 1티스푼
- 버터 0.5컵
- 우유 2/3컵 (1% 저지방)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
- 큰 볼에 두 종류의 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 섞습니다. 손이나 페이스트리 나이프를 사용하여 버터를 넣고 완두콩 알갱이처럼 될 때까지 섞어줍니다.
- 우유를 넣고 저어주세요. 반죽을 살살 주물러 공 모양으로 만듭니다. 손으로 반죽을 2.5cm 두께의 직사각형 모양으로 납작하게 눌러주세요. 4cm 정사각형으로 24개 잘라 준비된 베이킹 시트에 약 2cm 간격으로 놓습니다. 소금과 후추를 각각 1/4 티스푼씩 뿌려주세요.
- 겉면이 노릇하게 구워질 때까지 약 20분간 굽습니다. 베이킹 시트 위에서 식힌 후 따뜻하게 드세요.메모
후추 대신 말린 타임 0.5티스푼과 소금 1/4티스푼을 뿌리고 레시피대로 구워도 됩니다. 또는 후추 대신 회향, 양귀비씨, 참깨 혼합물 0.5티스푼과 소금 1/4티스푼을 뿌리고 구워도 됩니다.
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