통곡물 스파게티에 리크와 헤이즐넛을 곁들인 요리
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 692, 총 지방 34 G., 포화지방 11 G., 단백질 26 G., 탄수화물 78 G., 섬유 13 G., 콜레스테롤 49 밀리그램, 나트륨 966 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 692, 총 지방 34 G., 포화지방 11 G., 단백질 26 G., 탄수화물 78 G., 섬유 13 G., 콜레스테롤 49 밀리그램, 나트륨 966 밀리그램, 설탕 0 G.
영양까지 듬뿍 담은 맛있는 파스타를 즐기고 싶다면 통곡물 스파게티를 선택하세요. 채소와 함께 곁들이면 식이섬유가 풍부한 건강한 요리가 완성됩니다. 삶은 스파게티에 볶은 대파, 라디치오, 부드러운 이탈리아 치즈(폰티나 또는 탈레지오), 그리고 잘게 부순 헤이즐넛을 넣어 한 그릇에 다채로운 풍미를 더해보세요. 이 요리는 특별한 저녁 식사는 물론, 일상적인 식사에도 잘 어울립니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 통곡물 스파게티 340g
- 올리브 오일 4큰술
- 큰 대파 3개, 흰색과 연두색 부분만 얇게 썰어주세요.
- 설탕 2티스푼
- 발사믹 식초 2작은술 (숙성된 것이 좋음)
- 작은 라디치오 1개를 반으로 자르고 심을 제거한 후 얇게 채썰어 주세요.
- 폰티나나 탈레지오 같은 부드러운 이탈리아 치즈 170g을 깍둑썰기한 것
- 구워서 다진 헤이즐넛 1/4~1/3컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 스파게티를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 그동안 큰 프라이팬을 중약불로 달궈 올리브유 2큰술을 두릅니다. 대파를 팬에 넣고 소금과 설탕을 각각 1작은술씩 넣어 간합니다. 가끔씩 저어주면서 대파가 부드러워질 때까지 약 10분간 볶습니다.
- 파스타를 건져 물기를 빼고, 삶은 물 약 1컵은 따로 보관합니다. 파스타와 삶은 물을 대파가 있는 팬에 넣습니다. 남은 올리브 오일 2큰술, 설탕 1작은술, 발사믹 식초를 넣습니다. 불을 중불로 높이고 라디치오와 치즈를 넣습니다. 치즈가 녹을 때까지 3~5분간 저어줍니다. 소금으로 간을 하고 헤이즐넛을 뿌려 완성합니다.
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