닭고기와 버섯 퀘사디아

투표 수: 3

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 441, 총 지방 16 G., 포화지방 G., 단백질 23 G., 탄수화물 46 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

이 퀘사디아는 최고의 간편식 조건을 모두 충족한다고 해도 과언이 아닙니다. 최소한의 노력으로 최대한의 즐거움을 선사하죠. 살사와 사워크림(또는 과카몰리)은 그야말로 완벽한 마무리입니다. 양파나 시금치를 싫어하는 사람도 다른 재료들의 풍부한 맛에 묻혀 존재조차 느끼지 못할 거예요. 또띠아를 뒤집는 데 어려움을 느낀다면, 간단한 팁을 활용해 보세요. 또띠아 두 장을 한쪽 면이 바삭해질 때까지 따로 구운 후, 완성된 요리를 팬에 함께 넣어 구우면 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

4 (지름 25cm) 통밀 토르티야
유채씨유 1큰술
큰 양파 1개, 다진 것 (약 2컵 분량)
양송이버섯 250g (약 3컵)
마늘 3쪽, 잘게 다진 것
삶아서 껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 2컵 (닭가슴살 1개 반 분량)
커민 가루 1작은술
1티스푼 고춧가루
말린 오레가노 1티스푼
다진 시금치 잎 2컵
소금 1/2 티스푼
갈은 검은 후추 1/4 티스푼
체다, 콜비, 몬터레이 잭 치즈를 섞어서 굵게 갈은 치즈 1컵 또는 체다 치즈만 사용
살사 1/2컵
사워크림 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 토르티야, 닭가슴살, 양송이버섯, 체다 치즈, 몬터레이 잭 치즈, 시금치, 살사 소스, 칠리 시즈닝, 커민, 오레가노, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불로 달군 큰 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 버섯을 넣어 수분이 증발하고 갈색으로 변하기 시작할 때까지 5~7분간 볶습니다. 마늘을 넣고 1분 더 볶습니다. 닭고기, 커민, 고춧가루, 오레가노를 넣고 잘 섞어줍니다. 시금치, 소금, 후추를 넣고 시금치가 숨이 죽을 때까지 약 2분간 볶습니다.
또띠아 한 장을 앞에 놓고 잘게 썬 치즈 1/4컵을 뿌립니다. 닭고기와 야채 혼합물의 절반을 그 위에 올리고 치즈 1/4컵을 다시 뿌립니다. 또띠아 한 장으로 덮습니다. 큰 프라이팬에 식용유를 뿌리고 중불로 달굽니다. 퀘사디아 한 장을 조심스럽게 넣고 3분간 익힙니다. 큰 주걱으로 조심스럽게 뒤집어 치즈가 녹고 겉면이 살짝 갈색이 될 때까지 3분 더 익힙니다.