소시지와 구운 호박을 넣은 검보

투표 수: 1

시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

소시지와 구운 호박을 넣은 검보 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

작은 호박 1개(700g), 껍질을 벗기고 깍둑썰기
훈제 파프리카 1작은술
강판에 간 육두구
식물성 기름 1/3컵
훈제 소시지 500g, 굵게 다진 것
밀가루 1/3컵
잎이 달린 셀러리 줄기 2~3개를 잘게 다진 것
양파 1개, 다진 것
다진 청피망 1개
신선한 오크라 250g, 다진 것
신선한 타임 잎 2큰술을 잘게 다진 것
마늘 4쪽, 얇게 썬 것
큼직하고 신선한 월계수 잎 1장
고추 1개, 얇게 썬 것
닭고기 육수 2컵
맥주 1병
토마토 주스에 담긴 통조림 토마토 900g
핫소스
다진 파를 곁들여 내놓으세요.
요리용 스프레이

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 호박, 오크라, 오크라, 셀러리, 단고추, 토마토, 라이트 맥주, 고추, 육두구, 백리향, 월계수 잎, 파프리카, 소시지

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요.

호박을 베이킹 시트에 올리고 식용유 스프레이를 뿌립니다. 소금, 후추, 육두구로 간을 합니다. 호박이 부드러워지고 노릇하게 익을 때까지 20~25분간 굽습니다.
두꺼운 냄비를 중불보다 센 불로 달굽니다. 기름을 두르고 소시지를 넣습니다. 소시지가 갈색이 될 때까지 익힌 후 꺼냅니다. 남은 기름, 후추 약간, 밀가루, 파프리카 가루를 넣고 잘 섞어줍니다. 갈색이 되고 향긋한 냄새가 날 때까지 약 20분간 볶습니다.

셀러리, 양파, 피망을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 5분간 볶습니다. 오크라, 타임, 마늘, 월계수잎, 고추를 넣고 몇 분 더 저어가며 볶습니다. 육수와 맥주를 붓고 토마토와 핫소스를 넣습니다. 소시지를 다시 넣고 20~30분간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 호박을 넣고 저어줍니다. 얕은 그릇에 담고 송송 썬 파를 얹어 서빙합니다.

카테고리:

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