검보는 여러 가지 재료가 뒤섞인 음식입니다.

투표 수: 1

시간: 1시간 55분
복잡성: 평균
인분: 4 - 6

검보 - 온갖 재료가 섞인 수프 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

검보

뼈와 껍질을 제거한 닭고기 900g을 큼직하게 썰어주세요.
큰 양파 1개, 다진 것
큰 녹색 피망 1개, 다진 것
고추 2개, 다진 것
셀러리 줄기 2개, 다진 것
다진 마늘 4쪽
밀가루 1/2컵, 그리고 더 추가
식물성 기름 2큰술 + 1/2컵
훈제 소시지 450g
깍둑썰기한 토마토 450g
맥주 330ml
닭고기 육수 6컵
껍질을 벗긴 게살 또는 새우 350g
다진 파 1묶음
1티스푼 핫소스

검보 양념

훈제 단파프리카 1큰술
고수 1.5작은술
cumin 가루 1.5 tsp
카옌페퍼 1.5티스푼
신선한 타임 몇 줄기의 잎
신선한 월계수 잎 2개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭, 소시지, 게살, 단고추, 셀러리, 고추, 토마토, 라이트 맥주, 갈은 카옌페퍼, 커민, 월계수 잎, 백리향, 고수풀, 파프리카

레시피에 따라 요리를 조리하기:

볼에 파프리카, 고수, 커민, 카옌페퍼, 타임, 월계수 잎을 넣고 섞습니다. 양파, 피망, 셀러리, 마늘 혼합물은 다져서 따로 둡니다.
두꺼운 냄비를 중불보다 센 불로 달굽니다. 닭고기에 소금과 후추로 간을 하고 밀가루를 묻힙니다. 기름 2큰술 정도를 두르고 뜨거워지면 닭고기를 넣고 가끔씩 뒤집어가며 튀깁니다. 닭고기가 노릇하게 익으면 접시에 옮겨 담습니다.

소시지를 기름에 튀긴 후 접시에 옮겨 담습니다. 기름은 버리고 남은 기름 1/2컵과 밀가루 1/2컵을 넣습니다. 노릇하게 갈색이 될 때까지 계속 저으면서 익힙니다.

팬에 야채, 양념, 소금, 후추를 넣고 6~8분간 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다. 토마토와 맥주를 넣고 2분간 끓여 맥주가 절반으로 줄어들도록 졸입니다. 육수, 닭고기, 소시지를 다시 팬에 넣고 데운 후 완전히 식혀 냉장고에 보관합니다.

검보는 먹을 때 다시 데우세요.중불에 검보 냄비를 올리고 게살이나 새우를 넣어 새우가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 양파를 얹어 장식하고 밥과 함께 드세요.

카테고리:

레시피 / 나중에 사용할 접시 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / / 미국 요리 / 케이준 요리 / 레이첼 레이

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