슬로우 쿠커로 만드는 완두콩 수프
투표 수: 2
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 380, 총 지방 10 G., 포화지방 G., 단백질 23 G., 탄수화물 54 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 380, 총 지방 10 G., 포화지방 G., 단백질 23 G., 탄수화물 54 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
이 수프를 만들 때는 껍질을 벗긴 초록 완두콩을 사용하세요. 노란 완두콩보다 훨씬 빨리 익고, 압력솥이 있는 멀티쿠커를 사용하면 15분이면 완성됩니다. 닭고기 육수에 당근, 셀러리, 리크를 넣고, 잘게 다진 햄도 꼭 넣어주세요. 햄은 맛있는 완두콩 수프에 필수적인 훈제 향을 더해줍니다. 이 수프는 진하고 걸쭉하며 풍미가 아주 좋습니다. 피타칩, 베이글 또는 간단한 크루통과 함께 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 건조 완두콩 1.5컵 (약 350g)
- 닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
- 타임 5줄기
- 깍둑썰기한 햄 120g (약 1/3컵)
- 버터 2큰술(30g)
- 셀러리 2줄기
- 당근 2개
- 큰 대파 1개
- 마늘 3쪽
- 피타빵이나 베이글 조각 1컵 분량
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 슬로우쿠커에 닭육수를 붓고 볶음 모드로 설정하세요. 타임, 햄, 버터를 넣습니다. 육수가 데워지는 동안 셀러리를 다지고, 당근은 1cm 두께로 썰고, 대파는 세로로 반으로 자른 후 가로로 얇게 썰고, 마늘도 다져서 냄비에 넣습니다.
- 완두콩을 체에 밭쳐 헹구고 작은 돌멩이를 제거한 후 슬로우 쿠커에 넣으세요. 뚜껑을 닫고 증기 밸브가 닫혀 있는지 확인한 후 압력솥을 고압으로 설정하고 15분간 조리하세요. 조리가 끝나면 증기 밸브를 조심스럽게 돌려서 열어 압력을 빼주세요.
- 슬로우쿠커의 전원을 끄세요. 뚜껑을 열고 수프를 저어준 후 타임 줄기를 건져내세요. 필요에 따라 물을 최대 1컵까지 넣어 수프를 묽게 만드세요 (수프는 식으면서 더 걸쭉해집니다). 소금과 후추로 간을 하세요. 그릇에 담아 피타칩과 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 멀티쿠커 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 수프 / 야채 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피
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