스웨덴 오렌지 진저브레드 쿠키
투표 수: 2
시간: 1시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 60
복잡성: 쉽게
인분: 60
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 55, 총 지방 2 G., 포화지방 1 G., 단백질 1 G., 탄수화물 8 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 9 밀리그램, 나트륨 24 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 55, 총 지방 2 G., 포화지방 1 G., 단백질 1 G., 탄수화물 8 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 9 밀리그램, 나트륨 24 밀리그램, 설탕 3 G.
스웨덴 진저브레드 쿠키가 전통적인 쿠키와 다른 점은 두께입니다. 아주 얇고 바삭해야 하죠. 반죽을 얇고 깔끔하게 자르려면 하룻밤 동안 냉장고에 넣어 완전히 굳히는 것이 좋습니다. 쿠키는 적당히 달콤하고 향긋합니다. 생강 외에도 계피, 정향, 오렌지 향이 느껴집니다. 쌀쌀한 날 커피나 차와 함께 즐기기에 완벽한 간식입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 버터 165g
- 갈색 설탕 1컵
- 큰 달걀 1개
- 당밀 2큰술 + 1작은술
- 오렌지 주스 1큰술
- 곱게 간 오렌지 껍질 1큰술
- 밀가루 2와 3/4컵 - 3컵
- 베이킹소다 1티스푼
- 갈은 정향 0.5티스푼
- 계피가루 2작은술
- 생강가루 2티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서로 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
- 계란 1개를 넣고 잘 섞은 후 당밀, 오렌지 주스, 오렌지 껍질을 넣습니다. 마른 재료들을 함께 체에 쳐서 버터 혼합물에 넣고 부드럽고 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞어줍니다. 너무 끈적거리면 밀가루를 더 넣어주세요.
- 밀가루를 살짝 뿌린 도마 위에서 반죽을 세 번 치대세요. 반죽을 각각 약 20cm 길이의 막대 모양으로 세 개 만들고, 각각 랩으로 감싸 최소 1시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관하세요.
- 오븐을 175°C로 예열하세요. 반죽을 0.3cm 미만의 두께로 썰어주세요. 기름을 살짝 바른 베이킹 시트에 올려놓으세요.
- 쿠키를 약 8~10분간 구워주세요. 오븐에서 꺼내 식힘망에 옮겨 완전히 식히세요.
카테고리:
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