클래식 진저브레드 쿠키 "크링클"

투표 수: 3

시간: 45분
복잡성: 쉽게
수량: 48개

겉은 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃한 제이미 딘의 브라운 슈가 코팅 쿠키는 당밀을 사용하고 생강, 정향, 올스파이스, 계피 등의 향신료를 넣어 풍부하고 향긋하며 맛있는 간식으로 만들어집니다. 이 훌륭한 레시피는 한 그릇에 모든 재료를 넣고 만들 수 있으며, 굽는 시간도 9~11분밖에 걸리지 않아 간단한 디저트로 제격입니다. 터비나도 설탕을 사용해 본 적이 없다면 대부분의 식료품점에서 구입할 수 있습니다. 터비나도 설탕은 흰색이 아닌, 결정화된 사탕수수 설탕입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

제빵용 밀가루 2컵
베이킹소다 2티스푼
생강가루 1.5작은술
계피가루 1티스푼
굵은 소금 0.5티스푼
갈은 정향 1/4 티스푼
갈은 올스파이스 1/4 티스푼
식물성 기름(마가린) 0.5컵
부드럽게 만든 무염 버터 1/4컵
꽉 채운 갈색 설탕 0.5컵
과립 설탕 0.5컵
당밀 1/4컵
큰 달걀 1개
1/4 큰술. 플러스 1 티스푼. 설탕 터비나도

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 밀가루, 생강가루, 계피, 카네이션, 피망, 갈색 설탕, 시럽, 계란, 터비나도 설탕

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C로 예열하세요.
중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹소다, 생강가루, 계피, 소금, 정향, 올스파이스를 넣고 섞습니다.

패들 부착물이 장착된 스탠드 믹서 볼에 식물성 쇼트닝, 버터, 황설탕, 백설탕을 넣습니다. 중간 속도로 3~4분간 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 당밀을 붓고 계란을 넣어 완전히 섞일 때까지 계속 휘핑합니다. 밀가루 혼합물을 넣고 매끄러워질 때까지 휘핑합니다.
터비나도 설탕을 작은 접시나 그릇에 담습니다. 반죽을 지름 3cm 크기의 공 모양으로 빚어 설탕에 굴립니다. 베이킹 페이퍼 위에 반죽 공 12개를 5cm 간격으로 놓습니다. 9~11분간 굽고, 5분 후에 뒤집어 줍니다. 베이킹 페이퍼 위에서 4분간 식힌 후, 식힘망으로 옮깁니다. 나머지 반죽도 같은 방법으로 만듭니다.

추가 정보: 이 쿠키는 씹는 맛이 부드러우면서도 놀라울 정도로 바삭합니다. 식물성 쇼트닝과 버터를 넣어 부드러운 식감을 더했죠. 이 쿠키를 구우면 집안 가득 크리스마스 향기가 퍼질 거예요!

카테고리:

레시피 / 축제 음식 / 크리스마스 / 디저트 / 매력적인 여자 / 미국 요리 / 제이미 딘

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