거대한 진저브레드 쿠키

투표 수: 2

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 526, 총 지방 19 G., 포화지방 12 G., 단백질 4 G., 탄수화물 86 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 67 밀리그램, 나트륨 196 밀리그램, 설탕 61 G.

이 거대한 진저브레드 눈송이 쿠키는 세 가지 매력을 지니고 있습니다. 만들기도 놀랍도록 쉽고, 아이들과 함께 만들기에 완벽하며, 디저트 테이블의 중심을 장식할 만큼 아름답습니다. 한 입 베어 물면 계피, 올스파이스, 육두구, 생강의 향긋한 풍미가 가득 퍼져 추운 겨울 저녁에 따뜻하고 기분 좋은 느낌을 선사합니다. 이 거대한 진저브레드 쿠키를 선물하고 눈송이 대신 아이싱으로 메시지를 적어보세요. 받는 사람은 분명 이 맛있는 카드에 감동할 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

매력적인 여자

고급 밀가루 2.5컵 + 반죽용 여분
생강가루 1.5작은술
계피가루 1티스푼
갈은 올스파이스 1/4 티스푼
갈은 육두구 1/4 티스푼
소금 0.5티스푼
탄산음료 0.5티스푼
무염 버터 220g, 실온
설탕 1/4컵
큰 달걀 1개
당밀 1/3컵
바닐라 추출물 1티스푼

잿물

분당 450g
건조 계란 흰자 2큰술
물 4~6 큰술
뿌릴 용도의 과립 설탕

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란 가루, 생강가루, 계피, 피망, 육두구, 시럽

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 볼에 밀가루, 생강, 계피, 올스파이스, 육두구, 소금, 베이킹소다를 넣고 잘 섞어주세요. 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서의 중간에서 센 속도로 약 3분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요.
계란을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 당밀과 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다. 믹서 속도를 중저속으로 줄이고 밀가루 혼합물을 넣고 반죽합니다.

베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요. 반죽을 베이킹 시트 위에 올려놓습니다. 밀가루를 살짝 묻힌 손으로 반죽을 지름 25cm, 두께 약 1cm 정도의 원형으로 빚어주세요. 랩으로 살짝 덮어 최소 30분간 냉장 보관합니다.
오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 반죽을 덮었던 덮개를 벗기세요. 쿠키가 살짝 부풀어 오르고 가장자리가 노릇해질 때까지 18~20분간 구우세요. 베이킹 시트 위에서 5분간 식힌 후, 유산지째로 쿠키를 철망 위에 옮겨 완전히 식히세요.
한편, 유약을 준비하세요.:

큰 볼에 슈가파우더와 건조 달걀흰자를 넣고 섞습니다. 물 4큰술을 넣고 거품이 매끄러워지고 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘젓습니다. 짤주머니에 짤 수 있을 정도로 묽어질 때까지 물을 한 티스푼씩 추가합니다.
아이싱을 작은 별 모양 깍지가 달린 짤주머니에 옮겨 담습니다. 쿠키 위에 아이싱을 짜서 커다란 눈송이 모양을 만듭니다. 설탕을 뿌리고 아이싱이 굳을 때까지 약 30분간 기다립니다. 쿠키를 적당한 크기로 자릅니다.

카테고리:

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