빵 그릇에 담긴 토마토 수프

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 810, 총 지방 39 G., 포화지방 14 G., 단백질 27 G., 탄수화물 90 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 58 밀리그램, 나트륨 1570 밀리그램, 설탕 9 G.

녹인 치즈를 듬뿍 얹고 진한 토마토 수프를 가득 채운 빵 그릇은 추운 겨울날 온 가족이 함께 즐길 수 있는 근사하면서도 만들기 쉬운 점심 메뉴입니다. 이 요리를 만들려면 둥근 사워도우 빵이 필요합니다. 빵 속을 파낸 빵가루는 수프 위에 얹을 크루통으로 사용하고, 그릇 모양으로 자른 빵 껍질은 수프를 담는 그릇으로 활용하세요. 수프를 빵 그릇에 담은 후 바로 드시면 따뜻하고 풍미 가득한 맛을 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

엑스트라 버진 올리브 오일 5큰술 + 뿌릴 용도로 추가 준비
큰 양파 1개, 얇게 슬라이스
다진 마늘 5쪽
말린 오레가노 1.5티스푼
통조림 산마르자노 토마토 1캔(800g)
껍질을 벗긴 버터넛 스쿼시 2컵 (약 300g), 깍둑썰기
닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
강판에 간 파마산 치즈 2큰술 + 껍질 조각 약간 (선택 사항)
사워도우 빵 4덩이(각 220g)의 윗면을 1cm 두께로 잘라내고, 속을 파내어 빵 그릇을 만듭니다.
강판에 간 모짜렐라 치즈 1큰술 (약 110g)
생크림 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 양파, 마늘, 오레가노, 산 마르자노 토마토, 버터넛 스쿼시, 부용, 파마산 치즈, 흰빵, 모짜렐라 치즈, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C(450°F)로 예열합니다. 큰 냄비에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘 3쪽, 오레가노 1/2작은술, 소금 한 꼬집을 넣고 약 30초간 더 볶습니다. 물 1컵, 토마토, 호박, 닭고기 육수, 파마산 치즈 껍질, 소금 3/4작은술, freshly ground black pepper(갓 갈은 후추) 약간을 넣습니다. 끓으면 불을 줄이고 호박이 아주 부드러워질 때까지 15~20분간 끓입니다.
한편, 작은 그릇에 남은 올리브 오일 3큰술, 마늘 2쪽, 오레가노 1큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어줍니다. 빵 그릇 안쪽에 기름을 바르고 베이킹 시트에 올려놓습니다. 빵 윗면을 큐브 모양으로 잘라 베이킹 시트에 가지런히 놓습니다. 8~10분간 구워줍니다. 빵 그릇 가장자리와 빵 조각 위에 모짜렐라 치즈를 뿌립니다. 치즈가 녹기 시작할 때까지 2~3분 더 구워줍니다.