꿀과 치폴레 소스를 곁들인 촉촉한 닭고기와 콩 부리토

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1598, 총 지방 77 G., 포화지방 27 G., 단백질 92 G., 탄수화물 131 G., 섬유 11 G., 콜레스테롤 284 밀리그램, 나트륨 1656 밀리그램, 설탕 3 G.

꿀 치폴레 콩은 달콤하고 스모키한 풍미로 이 부리토에 환상적인 맛을 더해줍니다. 속 재료로는 잘게 찢은 구운 닭고기와 밥을 넣고, 콩 통조림 국물은 토핑으로 활용하세요. 부리토 위에 국물을 뿌리고 잘게 썬 치즈를 얹은 후 오븐에서 녹을 때까지 구우면 완성입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

부리토

아도보 소스 1큰술
바비큐 시즈닝 1큰술
닭 한 마리를 구워서 살코기만 발라내고 껍질과 뼈는 버립니다.
올리브 오일 3큰술
대파 2개, 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 잘게 다진 것
삶은 흰쌀밥 2컵
라임 1개의 껍질
Bush's와 같은 브랜드의 허니 치폴레 강낭콩 통조림 1캔(580g)
체다 치즈와 몬터레이 잭 치즈를 갈아서 섞은 것 1컵
따뜻하게 데운 큰 또띠아 4장

토핑

체다 치즈와 몬터레이 잭 치즈를 갈아서 섞은 것 1컵
다진 흰 양파 0.5컵
다진 신선한 고수 1/4컵
라임 조각 4개

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 붉은 콩, 쌀, 토르티야, 구운 치킨, 바비큐 양념, 몬터레이 잭 치즈, 아도보 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

부리토:

큰 프라이팬에 아도보 소스, 바비큐 시즈닝, 닭고기, 올리브 오일 2큰술, 대파의 흰 부분을 넣고 섞습니다. 중불에서 닭고기가 완전히 익을 때까지 6~8분간 볶습니다. 큰 그릇에 옮겨 담습니다.
중간 크기의 그릇에 밥과 라임 껍질, 파를 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.

콩을 체에 쳐서 물기를 빼고, 물 1컵은 고명으로 쓸 수 있도록 따로 둡니다. 콩을 닭고기 혼합물이 담긴 그릇에 넣고, 밥과 치즈를 넣어 잘 섞어줍니다.
또띠아 한 장당 속을 두세 숟가락 정도 올립니다. 또띠아 한 장을 접는데, 먼저 안쪽 가장자리로 속을 덮습니다. 양쪽 끝을 안쪽으로 접고, 접은 부분을 잡은 채로 또띠아를 단단하게 말아줍니다. 나머지 부리토도 같은 방법으로 만듭니다.
오븐을 그릴 모드로 예열하세요.
남은 식용유 1큰술을 큰 프라이팬에 두르고 센 불로 달굽니다. 부리토를 이음매 부분이 아래로 가도록 팬에 넣고 노릇하게 구워질 때까지 2~3분간 익힙니다 (한 번에 여러 개를 구워야 할 수도 있습니다). 뒤집어서 다른 면도 2~3분간 익힙니다. 완성된 부리토를 오븐용 접시에 옮겨 담습니다.
토핑:

남은 콩물 1컵을 부리토 위에 뿌리고 치즈를 골고루 얹은 후, 치즈가 녹을 때까지 오븐에서 3~5분 정도 구워주세요. 흰 양파와 고수를 얹고 라임즙을 살짝 뿌려 완성합니다.