전통 꿀 버번 글레이즈드 햄
투표 수: 1
시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 10
복잡성: 쉽게
인분: 10
명절에 미리 만들어진 뼈 있는 훈제 햄을 사기로 했다면, 시간과 노력을 절약하기 위해 이 간단한 레시피로 집에서 만든 것처럼 근사하게 변신시킬 수 있습니다. 꿀, 오렌지 마멀레이드, 당밀, 그리고 버번(또는 위스키)으로 만든 글레이즈가 그 비결입니다. 이 조합은 햄에 특별하고 독특한 풍미를 더하고, 윤기와 향을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. 햄에 글레이즈를 바르고 오븐에서 글레이즈가 굳을 때까지 구워주기만 하면 됩니다. 손님들은 당신이 미리 만들어진 음식을 먹었다는 사실조차 눈치채지 못할 거예요!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈째로 된 훈제 햄 한 마리, 무게 2.3kg.
- 버번이나 위스키 2/3컵
- 클로버 꿀 1컵
- 당밀 1/3컵
- 천연 오렌지 마멀레이드 0.5컵
- 통정향 1/8컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요.
- 중간 크기의 냄비에 버번, 꿀, 당밀, 마멀레이드를 넣고 약한 불에서 가끔씩 저어주면서 15분 또는 소스가 걸쭉해지고 양이 절반으로 줄어들 때까지 끓입니다. 꿀과 당밀을 계량할 때는 계량컵에 식용유 스프레이를 뿌려 정확한 계량을 하세요.그것을 옆에 두세요.
- 날카로운 칼을 사용하여 지방층에 격자 모양으로 칼집을 냅니다. 칼집이 교차하는 부분에 통정향을 꽂습니다.
- 햄에 글레이즈 절반을 골고루 바르고 뚜껑을 덮지 않은 채 30분간 굽습니다. 남은 글레이즈를 가끔씩 덧발라주면서 15분 더 구워줍니다. 햄을 썰기 전에 20분간 그대로 두어 식혀주세요.
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