수제 초콜릿칩 쿠키를 넣은 아이스크림 샌드위치

투표 수: 1

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 12~18개

수제 아이스크림 샌드위치는 시판 제품보다 훨씬 더 특별한 맛을 선사합니다. 원하는 재료를 마음껏 조합하여 나만의 완벽한 아이스크림 샌드위치를 만들 수 있기 때문이죠. 아래는 아이스크림 샌드위치를 만들기에 딱 좋은 초콜릿 칩 쿠키 레시피입니다. 쿠키를 구운 후 표면에 구멍을 낸 다음, 시판 제품처럼 구워내면 완성입니다. 쿠키가 완전히 식으면 아이스크림, 다양한 필링, 베리류, 달콤한 소스 등을 넣어 채워 넣으세요. 레시피 끝부분에 몇 가지 추천 조합을 소개했지만, 여러분도 새로운 재료를 추가하여 다양하게 시도해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 110g, 실온
식용유 1/4컵
갈색 설탕 1과 3/4컵
과립 설탕 2큰술
무가당 코코아 파우더 3/4컵
베이킹파우더 3/4작은술
바닐라 추출물 2티스푼
소금 1티스푼
고급 밀가루 3컵 + 작업용 여분
아이스크림 및 기타 토핑 (준비 방법 참조)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 쇼트브레드 쿠키, 고급 밀가루, 갈색 설탕, 바닐라 추출물, 코코아, 아이스크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 버터, 쇼트닝, 황설탕, 백설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 매끄러워질 때까지 휘핑합니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 1.5컵과 물 3큰술을 넣습니다. 그런 다음 남은 밀가루 1.5컵과 물 3큰술을 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 휘핑합니다. 반죽이 건조해 보이면 물을 2~3큰술 더 추가합니다.
오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 베이킹 시트 두 개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽을 반으로 나눕니다. 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽을 각각 납작한 정사각형 모양으로 만든 후 0.5cm 두께로 밀어 펴줍니다. 작은 칼을 사용하여 5~8cm 크기의 정사각형으로 자르거나 정사각형 쿠키 커터를 사용하세요. 쿠키를 준비된 베이킹 시트로 옮깁니다. 나무 꼬치로 각 쿠키에 구멍을 몇 개 뚫어주세요 (일반 아이스크림 쿠키처럼 보이도록). 그런 다음 베이킹 시트째로 약 10분간 냉동실에 넣어둡니다.

쿠키가 단단해질 때까지 약 10분간 구워주세요. 베이킹 시트에서 살짝 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식히세요. 아이스크림과 토핑을 쿠키 두 개 사이에 넣고, 최소 45분간 냉동실에 넣어 차갑게 만든 후 드세요. 보관하려면 아이스크림 샌드위치를 하나씩 랩으로 싸서 최대 2일까지 냉동 보관하세요..

샌드위치 속재료 선택 사항
- 라즈베리 아이스크림, 신선한 라즈베리, 캐러멜 소스;
- 민트 초콜릿 칩 아이스크림과 마시멜로 플러프;
- 초콜릿 아이스크림, 둘세 데 레체, 카라멜 소스;
- 바닐라 아이스크림, 캐러멜 소스, 체리 잼.