빵 그릇에 담아 구운 브리 치즈
투표 수: 4
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
따뜻하게 구운 브리 치즈는 쫀득하고 크리미하며 부드러워져 딥으로 즐기기에 완벽합니다. 빵 그릇에 담아 구우면 치즈가 완전히 퍼지는 것을 방지할 수 있으며, 빵을 뜯어 찍어 먹는 전채 요리로도 활용할 수 있습니다. 이 레시피에는 브리 치즈 덩어리보다 큰 둥근 빵을 사용하세요. 치즈 윗부분의 껍질은 잘라내야 전채 요리를 찍어 먹기에 편리합니다. 딥 위에 석류 씨를 뿌리고 빵 그릇 주변에 생채소와 과일을 보기 좋게 담아내세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 둥근 사워도우 빵 1개
- 브리 치즈 1덩어리(220g), 가급적 더블크림이 들어간 것
- 올리브 오일 2큰술
- 하바네로 고추 젤리 2큰술
- 굵은 소금 한 꼬집
- 곁들임으로 석류씨, 야채 스틱, 파인애플과 같은 신선한 과일을 준비합니다.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요.
- 빵 윗부분 3분의 1을 잘라내어 따로 둡니다. 빵 중앙에 브리 치즈를 둥글게 올려놓고 칼로 치즈 윤곽을 따라 빵에 칼집을 내되, 육수 바닥까지 잘리지 않도록 주의합니다. 잘라낸 빵 중앙의 치즈 부스러기를 제거하고 2cm 크기로 잘라 따로 둡니다. 빵 안쪽에 올리브 오일을 바릅니다.
- 빵 그릇 바닥에 고추 젤리를 깔고 소금을 뿌립니다. 나중에 뜯어 먹기 쉽도록 빵 그릇 옆면을 2~3cm 간격으로 반 정도 잘라줍니다.
- 브리 치즈의 윗부분 껍질을 잘라내고 버립니다. 빵 위에 치즈를 올리고 빵가루를 덮어 치즈가 녹고 빵이 바삭해질 때까지 약 20분간 굽습니다. 치즈 위에 석류 씨를 뿌립니다. 빵과 과일 또는 채소를 곁들여 찍어 먹습니다.
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