김치를 곁들인 아시아식 핫도그

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시간:

아시아식 김치 핫도그 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

핫도그

소고기 소시지 8개
8 핫도그 빵
시판 김치 450g

양배추 샐러드

적양배추 1/2개
사보이 양배추 1/2개
참깨 2큰술
큰 당근 2개
다진 생강 1큰술
할라피뇨 고추 3개, 씨를 제거하고 채 썰어주세요.
붉은 양파 1/2개를 실 모양 채소 필러로 깍둑썰기합니다.

연료 보급

쌀식초 1/2 큰술
1큰술 칠리 소스
갈색 설탕 3큰술
겨자 2큰술
올리브유 1/3컵
소금과 후추 각각 1/2 티스푼
참기름 1작은술

케첩

케첩 1컵
스리라차 소스(태국 소스) 3큰술
진한 타마리 간장 2큰술
다진 생강 1티스푼
모든 재료를 별도의 그릇에 넣고 섞으세요.

겨자

겨자 1컵
타마리 소스 1큰술
케첩 3큰술
생강 1티스푼
스리라차 소스 1큰술
쌀식초 1큰술
모든 재료를 섞으세요

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소시지, 핫도그 빵, 김치, 적양배추, 사보이 양배추, 당근, 할라피뇨 고추, 쌀식초, 칠리 소스, 갈색 설탕, 겨자, 스리라차 소스, 케첩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

연료 보급을 위해드레싱 재료를 모두 유리병에 넣고 뚜껑을 꽉 닫은 후 재료가 완전히 섞일 때까지 흔들어 주세요.
양배추 샐러드용참깨를 2분간 살짝 노릇해질 때까지 볶은 후 따로 둡니다. 양배추 두 종류를 얇게 채 썰어 깊은 그릇에 담습니다. 당근은 껍질을 벗기고 채 썰어 그릇에 넣습니다. 할라피뇨 고추는 씨를 제거하고 채 썰어 그릇에 넣습니다. 얇게 썬 적양파를 넣고 모든 재료를 살살 섞어줍니다. 서빙하기 전에 드레싱을 넣고 잘 버무려줍니다.

그릴을 중불(섭씨 180~200도)로 예열하세요. 소시지를 각각 양면을 3~4번씩 구워주세요. 8분 동안 굽되, 2분마다 뒤집어 주세요 (이렇게 하면 소시지가 과열되거나 타지 않고 속까지 완전히 익습니다).

원한다면 빵을 그릴에 살짝 구운 후, 자른 면이 아래로 가도록 놓고 30~45초간 구워주세요. 익는지 확인하면서 구워주세요. 빵 한 개당 김치 30~50g을 넣고 소시지와 코울슬로를 얹습니다. 핫도그 위에 케첩과 머스터드를 뿌려 따뜻하게 드세요.

카테고리:

레시피 / 패스트푸드 / 핫도그 / 아시아 요리

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