초콜릿 칩이 들어간 정말 맛있는 오트밀 쿠키

투표 수: 21

시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 36개

앤 버렐의 클래식 오트밀 쿠키에 초콜릿 칩을 더하면 완전히 새로운 맛을 즐길 수 있습니다. 다크 초콜릿(세미 스위트 초콜릿도 잘 어울립니다)을 좋아한다면 호두와 함께 넣어 더욱 풍부하고 바삭한 오트밀 쿠키를 만들어 보세요. 이상적인 굽는 시간은 12분이지만, 더 부드럽거나 바삭한 식감을 원한다면 시간을 약간 늘리거나 줄여도 좋습니다. 쿠키 위에 바다 소금을 살짝 뿌려주면 더욱 특별한 풍미를 더할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2컵
오트밀 1컵
베이킹파우더 1티스푼
계피가루 1/2 티스푼
굵은 소금 1/2 티스푼
갈색 설탕 1컵
설탕 1/2컵
실온 상태의 무염 버터 230g
계란 2개
바닐라 추출물 1티스푼
다크 초콜릿 340g, 조각으로 부순 것
다진 호두 1컵
장식용으로 플레이크 형태의 바다 소금을 사용합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 밀가루, 압착 귀리, 계피, 갈색 설탕, 계란, 바닐라 추출물, 다크 초콜릿, 호두, 바다 소금 플레이크

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C로 예열하세요.
작은 그릇에 밀가루, 오트밀, 베이킹파우더, 계피, 소금을 넣고 섞어주세요.

큰 볼이나 스탠드 믹서 볼에 황설탕, 백설탕, 버터를 넣고 섞어주세요. 스탠드 믹서 또는 제과용 반죽용 부착물이 있는 스탠드 믹서를 사용하여 버터와 설탕이 옅은 색이 나고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란을 하나씩 넣고 잘 섞일 때까지 휘핑합니다. 바닐라 추출액을 넣고 저어주세요.
실리콘 주걱이나 믹서를 저속으로 사용하여 밀가루 혼합물을 버터와 설탕 혼합물에 조금씩 넣어가며 섞어줍니다. 부드러워질 때까지 섞은 후, 초콜릿 칩과 호두를 넣어줍니다.
기름을 바르지 않은 베이킹 시트에 반죽 2큰술을 올려놓고 각 반죽 사이에 5cm 간격을 두세요. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 12~13분간 구우세요.
쿠키를 오븐에서 꺼내자마자 바로 소금을 약간 뿌려주세요. 쿠키가 아직 뜨거울 때 소금을 뿌리는 것이 매우 중요합니다.
쿠키를 2~3분간 식힌 후 철망 위에 옮겨 완전히 식히세요.

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