토피 조각과 말린 크랜베리가 들어간 오트밀 쿠키

투표 수: 1

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 100, 총 지방 4 G., 포화지방 3 G., 단백질 1 G., 탄수화물 14 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 18 밀리그램, 나트륨 56 밀리그램, 설탕 8 G.

토피 조각을 더해 더욱 진한 캐러멜 풍미를 자랑하는 클래식 오트밀 쿠키입니다. 말린 크랜베리의 새콤달콤한 맛이 단맛과 조화롭게 어우러져 더욱 풍부하고 복합적인 맛을 선사합니다. 고급 밀가루와 오트밀을 같은 비율로 사용하여 버터와 흑설탕으로 부드럽고 쫄깃한 식감을 살렸습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 110g, 실온
연한 갈색 설탕 1/3컵
과립 설탕 1/3컵
바닐라 추출물 1티스푼
큰 달걀 1개
고급 밀가루 1컵
오트밀 1컵
탄산음료 0.5티스푼
계피가루 0.5티스푼
고운 소금 0.5티스푼
토피 조각 1컵
말린 크랜베리 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 갈색 설탕, 계란, 바닐라 추출물, 압착 귀리, 말린 크랜베리, 아이리스, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 버터와 황설탕, 백설탕을 넣고 믹서로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 바닐라 추출액과 달걀을 넣고 매끄러워질 때까지 휘핑합니다. 중간 크기의 볼에 밀가루, 오트밀, 베이킹소다, 계피, 소금을 넣고 섞습니다. 밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 넣고 반죽합니다. 토피 조각과 말린 크랜베리를 넣고 섞습니다.
베이킹 시트 두 장에 종이호일을 깔아주세요. 반죽을 각각 1큰술씩 떠서 동그랗게 빚어주세요. 준비된 베이킹 시트에 5cm 정도 간격을 두고 올려놓은 후 30분간 냉장 보관하세요.

한편, 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 선반을 놓고 오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요.

밀가루를 잴 때는 숟가락으로 마른 계량컵에 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.
바닥면이 노릇하게 익고 단단해질 때까지 12~15분간 굽습니다. 베이킹 시트에서 10분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.

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