땅콩버터와 초콜릿칩을 넣은 오트밀 쿠키

투표 수: 3

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 24개

이 미국식 쿠키는 부드러운 쿠키에 들어가는 땅콩버터, 오트밀, 초콜릿 칩, 그리고 초콜릿 아이싱까지 모든 맛있는 재료를 한데 모았습니다. 식감을 더하려면 오트밀을 오븐에 먼저 구워주세요. 부드럽고 쫄깃하면서 가장자리는 바삭한 쿠키가 완성되고, 초콜릿 아이싱은 특별한 분위기를 더해줍니다. 골고루 구워지도록 베이킹 시트를 돌려가며 굽는 동안에도 위치를 바꿔주세요. 우유와 함께 맛있게 즐겨보세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

오트밀 1컵
고급 밀가루 1과 1/4컵
탄산음료 0.5티스푼
소금 0.5티스푼
무염 버터 110g, 실온
연한 갈색 설탕 0.5컵
과립 설탕 0.5컵
크리미 땅콩버터 1컵
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 1티스푼
세미 스위트 초콜릿 알갱이 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 압착 귀리, 갈색 설탕, 땅콩버터, 초콜릿 칩(과립), 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열합니다. 오트밀을 베이킹 시트에 펼쳐 윗칸에 놓고 가끔씩 뒤집어가며 노릇하게 구워질 때까지 8~10분간 굽습니다. 완전히 식힙니다.
작은 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 버터와 황설탕, 백설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 땅콩버터를 넣고 완전히 섞은 후, 계란과 바닐라 추출액을 넣어주세요. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 넣고 완전히 섞일 때까지 휘핑해주세요. 스패출라를 사용하여 오트밀과 초콜릿칩 1.5컵을 넣고 골고루 섞어주세요.

베이킹 시트 두 장에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽을 약 2큰술씩 떠서 준비된 베이킹 시트에 4cm 간격으로 놓아주세요. 손가락으로 반죽을 눌러 약 1cm 두께로 납작하게 만들어주세요.
굽는 중간에 베이킹 시트를 돌려가며 가장자리가 익고 가운데는 아직 부드러울 때까지 약 18분간 굽습니다. 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
남은 초콜릿 칩 1/2컵을 전자레인지용 그릇에 담습니다. 30초 간격으로 전자레인지에 돌리면서 저어주세요. 초콜릿이 부드러워지면 쿠키 위에 뿌립니다. 15분 동안 굳힙니다.

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