피자맛 맥앤치즈

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

피자 맛 맥앤치즈를 만들어 보세요. 페퍼로니 소시지, 마리나라 소스, 말린 토마토를 체다 치즈, 그뤼에르 치즈, 크림치즈 세 가지를 넣은 걸쭉한 소스에 파스타와 함께 섞습니다. 토마토를 삶고 남은 올리브 오일은 버리지 말고 빵가루와 갈은 파마산 치즈를 섞어 바삭한 토핑으로 활용하세요. 남은 올리브 오일은 다른 요리나 샐러드에 식용유 대신 사용할 수도 있습니다. 맥앤치즈는 오븐에 구울 것이기 때문에 파스타를 삶는 물에 너무 오래 삶지 않는 것이 중요합니다. 오븐에서 마저 익을 거예요. 파스타가 알덴테 상태가 되면 바로 물을 빼주세요. 그렇지 않으면 맥앤치즈가 너무 물러질 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

파스타 혼 450g
저지방 크림 2.5컵 (10%)
말린 오레가노 3/4 티스푼
으깬 붉은 고추 플레이크 1티스푼
실온 상태의 크림치즈 450g
체다 치즈 220g (약 3컵 분량), 갈아서 준비
그뤼에르 치즈 80g (약 1컵 분량), 강판에 갈아서 사용
완성된 것 0.5컵 마리나라 소스
올리브 오일에 절인 말린 토마토 0.5컵을 굵게 다지고 토마토 오일 1/4컵을 추가합니다.
페퍼로니 80g을 0.5cm 두께의 원형으로 썰어주세요.
1큰술 이탈리아 허브를 곁들인 빵가루
강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 오븐 가열 요소에서 약 15cm 떨어진 위치에 놓고 오븐을 220°C로 예열하세요.
큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 약 6분간 삶습니다. 물기를 빼고 삶은 물 1¾컵은 따로 보관합니다. 파스타는 잠시 옆에 둡니다.

큰 냄비에 크림, 오레가노, 으깬 고추를 넣고 중불에서 끓입니다. 크림이 1.5컵으로 줄어들 때까지 약 15분간 더 끓입니다. 크림치즈를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 체다 치즈와 그뤼에르 치즈를 넣고 모든 치즈가 녹고 소스가 부드러워질 때까지 저어줍니다.
파스타와 삶은 물을 넣고 골고루 섞어주세요. 소스가 묽어 보일 수 있지만, 파스타가 오븐에서 익으면서 많은 양의 수분을 흡수할 것입니다. 마리나라 소스, 말린 토마토, 페퍼로니를 살살 섞어주세요. 필요에 따라 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
모든 재료를 9x13인치 베이킹 접시에 옮겨 담습니다. 중간 크기의 볼에 빵가루, 파마산 치즈, 말린 토마토 오일을 넣고 섞은 후 마카로니 앤 치즈 위에 골고루 뿌립니다. 치즈가 보글보글 끓고 토핑이 노릇하고 바삭해질 때까지 약 10분간 굽습니다.

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