치킨 멀리가타니 수프
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 399, 총 지방 9 G., 포화지방 6 G., 단백질 34 G., 탄수화물 50 G., 섬유 11 G., 콜레스테롤 58 밀리그램, 나트륨 446 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 399, 총 지방 9 G., 포화지방 6 G., 단백질 34 G., 탄수화물 50 G., 섬유 11 G., 콜레스테롤 58 밀리그램, 나트륨 446 밀리그램, 설탕 1 G.
푸드 프로세서를 사용하면 인도 전통 요리인 멀리가타니에서 영감을 받은 이 붉은 렌틸콩 수프의 재료를 빠르게 다질 수 있습니다. 사과는 달콤한 맛을 더하고, 닭고기는 든든한 풍미를 선사하며, 코코넛 밀크는 모든 재료를 하나로 묶어줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 대파 1묶음 (흰색과 연두색 부분만 사용), 잘게 다진 것
- 할라피뇨 고추 1개, 씨를 제거하고 굵게 다진 것
- 껍질을 벗긴 생강 2조각 (두께 0.5cm).
- 고수 0.5컵 + 서빙용 추가 고수
- 마늘 4쪽
- 껍질을 벗기고 굵게 다진 베이킹용 사과 3개 (매킨토시 또는 후지 사과 등)
- 카레 가루 2작은술
- 저지방 코코넛 밀크 1캔(400g)
- 닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
- 선별하여 씻은 붉은 렌틸콩 1컵
- 껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 220g을 2cm 크기로 자릅니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 푸드 프로세서에 파, 할라피뇨, 생강, 고수, 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 푸드 프로세서를 작동시킨 상태에서 사과를 한 번에 몇 조각씩 넣고 잘게 다져줍니다.
- 중불에서 카레 가루를 두른 큰 냄비나 웍에 넣고 약 1분간 저어가며 볶습니다. 코코넛 밀크를 넣고 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓입니다. 사과와 양파 혼합물, 소금 1/2 티스푼을 넣고 걸쭉해질 때까지 약 5분 더 저어가며 끓입니다.
- 닭육수와 렌틸콩을 넣으세요. 끓으면 중약불로 줄이고 렌틸콩이 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 닭고기를 넣고 부드러워질 때까지 약 6분간 더 끓입니다. 소금, 후추, 고수로 간을 합니다.
카테고리:
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