멀리가타우니 (인도식 카레 수프)
투표 수: 8
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
멀리가타우니(인도식 카레 수프) - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 제거한 닭가슴살 1개를 작은 조각으로 자른 것
- 버터 4큰술(60g)
- 마늘 3쪽, 잘게 다진 것
- 중간 크기 양파 1개, 깍둑썰기
- 밀가루 1/4컵
- 1큰술 카레 가루
- 닭고기 육수 4컵
- 생크림 2컵 (지방 함량 10~12%, 우유 또는 코코넛 밀크 사용 가능)
- 기호에 따라 설탕 1큰술(수북하게),
- 그래니 스미스 사과 1개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 닭고기를 넣고 가끔씩 저어가며 노릇하게 익을 때까지 볶습니다. 마늘과 양파를 넣고 몇 분간 볶습니다. 닭고기와 양파에 밀가루를 뿌리고 섞은 후 카레 가루를 넣습니다. 중불에서 1분간 계속 저어가며 볶습니다.
- 닭육수를 부어주세요. 소스가 걸쭉해질 때까지 잘 저어주세요. 1분 후 크림, 설탕, 소금과 후추를 약간 넣고 5분 더 끓여주세요.
수프가 끓는 동안 사과 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다. 냄비에 넣고 5분 더 끓입니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 맞춘 후, 삶은 감자와 함께 드세요! 인도식 밥.
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