인도식 붉은 렌틸콩 수프 "마수르달"
투표 수: 6
시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 273, 총 지방 8 G., 포화지방 G., 단백질 14 G., 탄수화물 37 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 273, 총 지방 8 G., 포화지방 G., 단백질 14 G., 탄수화물 37 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
인도식 붉은 렌틸콩 수프 "마수르달" - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 붉은 렌틸콩 1컵 (헹궈서 1시간 불린 후 물기를 뺀 것)
- 큰 토마토 1개, 깍둑썰기
- 얇게 썬 마늘 2쪽
- 청양고추 1개, 반으로 잘라 씨를 제거합니다.
- 껍질을 벗기고 잘게 다진 신선한 생강 2.5cm 조각.
- 중간 크기 양파 1개, 얇게 반달 모양으로 썰기
- 카놀라유 2큰술
- 커민 씨앗 1티스푼
- 파프리카 가루 1/2 티스푼
- 강황 가루 1/2 티스푼
- 소금
- 꿀
- 제공 옵션다진 신선한 고수, 요거트, 레몬 또는 라임 조각을 곁들여 드세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 렌틸콩, 마늘, 고추, 생강, 양파, 토마토를 넣고 렌틸콩이 잠길 정도로 물을 부어 중불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 렌틸콩이 부드러워질 때까지 약 30~45분간 끓입니다. 익은 렌틸콩을 저어줍니다.
- 중불로 달군 작은 프라이팬에 기름을 두르고 커민 씨를 넣어 지글지글 소리를 내며 톡톡 터질 때까지 볶습니다. 파프리카 가루와 강황 가루를 넣습니다. 볶은 기름을 렌틸콩 위에 부어줍니다 (기름이 세게 튀니 주의하세요). 잘 섞은 후 소금으로 간을 하고 꿀을 약간 넣습니다. 수프를 그릇에 담고 고수를 얹은 다음 요거트를 곁들여 레몬이나 라임 조각과 함께 제공합니다.
카테고리:
레시피 / 수프 / 파스타와 곡물이 들어간 수프 / 인도 요리 / 아르티 세케이라
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