감귤과 아몬드를 곁들인 그린빈 샐러드
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 222, 총 지방 15 G., 포화지방 2 G., 단백질 4 G., 탄수화물 21 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 541 밀리그램, 설탕 13 G.
칼로리 222, 총 지방 15 G., 포화지방 2 G., 단백질 4 G., 탄수화물 21 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 541 밀리그램, 설탕 13 G.
이 간단하고 건강한 샐러드는 준비하기 쉽습니다. 싱싱한 풋콩, 오렌지, 자몽, 신선한 허브, 고추, 아몬드가 새콤달콤한 꿀 드레싱과 어우러져 완벽한 조화를 이룹니다. 서로 다른 맛과 식감의 조합에 모두가 만족할 것입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 손질 후 반으로 자른 풋콩 900g
- 갓 짜낸 라임즙 2큰술
- 갓 짜낸 오렌지 주스 2큰술
- 샴페인 식초 또는 화이트 와인 식초 2큰술
- 디종 머스터드 2티스푼
- 꿀 2티스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일 0.5컵
- 막을 제거한 블러드 오렌지 2개
- 1. 네이블린 오렌지, 과육에서 막을 벗겨냅니다.
- 자몽 1개, 각 조각에서 막을 제거함
- 다진 신선한 고수 또는 민트 0.5컵
- 붉은 양파 1/4개를 얇게 슬라이스한 것
- 빨간 할라피뇨 1개, 얇게 썬 것 (매운맛을 줄이려면 씨를 제거하세요), 선택 사항
- 구운 슬라이스 아몬드 1/4컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 그린빈을 넣고 아삭하게 익을 때까지 약 6분간 데칩니다. 물기를 빼고 찬물에 헹군 후 키친타월로 물기를 제거합니다. 데친 그린빈은 뚜껑을 덮어 냉장고에 최대 4시간까지 보관할 수 있습니다.
- 큰 볼에 라임즙, 오렌지즙, 식초, 머스터드, 꿀을 넣고 섞어주세요. 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 드레싱이 유화될 때까지 계속 저어줍니다. 그린빈, 오렌지와 자몽 조각, 고수, 적양파, 할라피뇨를 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞추고 아몬드를 뿌려 장식합니다.
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