카레 페이스트를 넣은 당근 수프
투표 수: 4
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
카레 페이스트를 넣은 당근 수프 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 어린 당근 700g
- 올리브 오일 1큰술
- 버터 2큰술(30g)
- 중간 크기 양파 1개, 다진 것
- 준비된 닭고기 육수 6컵
- 1큰술 카레 페이스트 또는 카레 가루 1.5큰술
- 갈은 카옌페퍼 0.25~0.5티스푼
- 굵은 소금
- 사워크림 1컵
- 신선한 마늘 6쪽을 3cm 크기로 자릅니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 프라이팬을 중불보다 센 불로 달굽니다. 올리브 오일, 버터, 양파, 당근을 넣고 5분간 볶습니다. 닭고기 육수 4컵을 넣습니다. 카레카옌페퍼와 소금 약 1티스푼을 넣고 끓입니다. 끓으면 뚜껑을 덮고 당근이 아주 부드러워질 때까지 약 15분간 익힙니다. 세척을 쉽게 하려면 프라이팬을 뜨거운 삼발이 위에 올려 푸드 프로세서 옆에 둡니다. 푸드 프로세서에 수프를 2~3번에 나누어 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
갈아낸 수프를 큰 그릇에 옮겨 담아 푸드 프로세서에 다음 수프를 넣을 공간을 확보하세요. 수프가 완성되면 다시 냄비에 넣고 약불에 올려놓으세요. 수프가 너무 걸쭉하면 남은 육수 2컵을 넣어 원하는 농도가 될 때까지 조절하세요. 기호에 맞게 간을 맞추세요. 깊은 수프 그릇에 수프를 담고 사워크림과 허브를 얹어 장식하세요.
출구: 1.5 큰술
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