블루 미니를 곁들인 치즈케이크

투표 수: 1

시간: 5시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 589, 총 지방 37 G., 포화지방 20 G., 단백질 7 G., 탄수화물 59 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 102 밀리그램, 나트륨 419 밀리그램, 설탕 42 G.

이 레시피의 주재료는 시나몬 맛 블루 미니 초콜릿입니다. 크러스트를 만들 때, 치즈케이크 필링을 만드는 데 사용하는 우유에 향을 더할 때, 그리고 완성된 디저트를 장식할 때도 사용됩니다. 이 간단한 기법으로 바닐라와 시나몬 필링이 번갈아 나타나는 멋진 치즈케이크를 만들 수 있습니다. 휘핑크림과 블루 미니 초콜릿으로 장식해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

우유 1컵 1/4컵
시니 미니 시리얼 8컵(약 400g) + 추가로 곁들일 수 있는 양
무염 버터 165g, 녹인 것
진한 갈색 설탕 3/4컵 (꾹꾹 눌러 담은 양)
젤라틴 1봉지(7g)
계피가루 1큰술
실온 상태의 크림치즈 220g 3팩
가루 설탕 1.5컵
사워크림 0.5컵
바닐라 추출물 1큰술
고운 소금 한 꼬집
레몬 반 개의 즙
휘핑크림 (장식용)
특수 장비지름 22cm의 스프링폼 베이킹 팬.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 드라이 브렉퍼스트, 우유, 젤라틴, 계피, 크림, 크림 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
중간 크기의 그릇에 우유와 블루 미니 시리얼 1컵을 넣고 우유에 시리얼 맛이 배도록 약 30분간 담가둡니다. 맛이 우러난 우유를 걸러내고 따로 둡니다. 불린 시리얼 조각은 버립니다.

밀대를 이용해 남은 블루 미니 7컵을 밀봉 가능한 비닐봉지에 넣고 부숴줍니다. 봉지에 녹인 버터 1/2컵과 황설탕 2큰술을 넣고 블루 미니에 버터와 설탕이 골고루 묻을 때까지 흔들어줍니다. 9인치 스프링폼 팬에 담고 바닥과 옆면을 따라 약 1.2cm 높이까지 꾹꾹 눌러줍니다. 노릇노릇해질 때까지 12~15분간 구워줍니다. 실온에서 약 30분간 식혀줍니다.
한편, 전자레인지용 작은 그릇에 젤라틴과 물 1/4컵을 넣고 약 5분간 불려주세요.
작은 그릇에 계피, 남은 녹인 버터 4큰술, 남은 황설탕 10큰술을 넣고 골고루 섞어준 후 잠시 옆에 두세요.
큰 볼에 크림치즈, 슈가파우더, 사워크림, 바닐라 추출물, 소금, 레몬즙을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 2분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 볼 가장자리에 묻은 재료를 긁어내고 맛을 낸 우유를 넣습니다. 재료가 완전히 섞일 때까지 낮은 속도로 약 2분간 더 휘핑합니다.
젤라틴을 전자레인지에 넣고 필요에 따라 저어가며 약 30초간 녹입니다. 녹인 젤라틴을 크림치즈 혼합물에 넣고 중간 속도로 약 30초간 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다.
속재료의 약 4분의 1을 다른 중간 크기의 그릇에 옮겨 담고 버터와 계피 혼합물을 넣고 섞어주세요.
파이 크러스트 중앙에 시나몬 필링 1/4컵을 떠 넣습니다. 그런 다음 시나몬 필링 중앙에 바닐라 필링 0.5컵을 부어줍니다. 필링을 번갈아 가며 넣으면 퍼지면서 동심원을 형성합니다. 남은 필링도 같은 방법으로 (시나몬 1/4컵과 바닐라 0.5컵) 번갈아 가며 모두 사용합니다. 완전히 굳을 때까지 최소 4시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
치즈케이크를 틀에서 꺼내세요. 윗면 가장자리를 따라 휘핑크림을 짜서 올리고 블루 미니 초콜릿으로 장식하세요.