라브네 요거트 치즈케이크
투표 수: 3
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
치즈케이크는 유럽에서 특히 인기 있는 커드 및 치즈 디저트입니다. 현대 치즈케이크는 미국에서 유래했지만, 고대 그리스인들도 비슷한 요리를 만들었다고 여겨집니다. 과일이나 베리류 등 다른 재료를 첨가하여 풍미를 다양하게 조절할 수 있습니다. 또한, 필링에 사용하는 라브네 치즈를 요구르트로 직접 만들면 훨씬 더 크리미한 식감을 얻을 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 2% 요구르트 2컵
- 리코타 치즈 2컵 (저지방 치즈도 괜찮습니다)
- 빵가루 2큰술 통곡물 그레이엄 크래커
- 2인분, 곱게 간 레몬 껍질 1티스푼
- 소금 1/4 티스푼
- 녹인 버터 1/2컵
- 꿀 1/4컵
- 큰 달걀 1개
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 다진 망고 1.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 디저트를 만들기 하루 전에 홈메이드 라브네 요거트 치즈를 만들어 두세요..
요구르트와 리코타 치즈를 섞어 면포(커피 거름망이나 면포를 사용해도 됩니다)를 깐 체에 담습니다. 체를 그릇 위에 얹고 랩으로 느슨하게 감싸 냉장고에서 24시간 동안 둡니다. 유청을 따라내고 요구르트 치즈를 사용할 때까지 냉장 보관합니다. - 오븐을 160°C로 예열하세요.
부순 크래커, 레몬 제스트, 소금, 버터를 함께 넣고 잘 섞은 후 기름을 바르지 않은 9인치 파이 접시에 담습니다. 10분간 굽고 식힙니다. - 동시에 속재료 준비를 시작하세요..
요구르트에 꿀, 계란, 레몬 제스트, 바닐라를 섞으세요. - 식힌 파이 크러스트 위에 반죽을 붓고 오븐에서 30분간 굽습니다. 치즈케이크가 완성되면 실온에서 식힌 후 최소 4시간 동안 냉장 보관한 다음 드세요.
봉사하기 위해치즈케이크 위에 망고 조각을 얹어 장식하세요.
레시피 작성자 - 안나 올슨은 파티시에이자 텔레비전 진행자입니다.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 /
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