닭고기와 토르티야를 넣은 캐서롤

투표 수: 9

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

멕시코식 나초, 부리토, 타코를 좋아하신다면 이 캐서롤도 분명 마음에 드실 거예요. 앞서 언급한 음식들과는 달리, 만드는 데 몇 분밖에 걸리지 않고 재료도 똑같습니다. 콩, 옥수수, 또띠아, 닭고기, 치즈, 토마토, 그리고 향긋한 멕시코 향신료까지 모두 들어가죠. 모든 재료를 간단히 섞어 오븐에 구우면 풍미가 완벽하게 어우러집니다. 완성된 캐서롤 위에 신선한 고수와 적양파를 얹고 사워크림을 살짝 뿌려 아침이나 저녁 식사로 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

잘게 찢은 익힌 닭고기 5컵 (작은 통닭 한 마리 정도)
유채씨유 1큰술
다진 토마토와 고추가 들어간 통조림 280g 2개
닭고기 육수 1컵
고춧가루 1큰술
커민 가루 1작은술
굵은 소금 0.5티스푼
검은콩 통조림 1캔(430g), 헹군 것
냉동 옥수수 1봉지(280g)
작은 옥수수 토르티야 12장을 4조각으로 자른 것
몬터레이 잭 치즈 1덩어리(220g), 강판에 간 것(약 2컵)
사워크림 0.5컵
다진 적양파 1/3컵
신선한 고수 1/3컵, 다진 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭, 검은콩, 옥수수, 몬터레이 잭 치즈, 토르티야, 으깬 토마토, 칠리 시즈닝, 커민, 크림, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요. 22 x 32cm 크기의 베이킹 접시에 식용유를 바르세요.
큰 그릇에 깍둑썰기한 토마토와 피망을 닭고기 육수와 함께 넣고 섞어주세요. 고춧가루cumin과 소금을 넣고 버무립니다. 검은콩, 냉동 옥수수, 닭고기, 토르티야, 그리고 치즈 절반을 넣고 잘 섞어 촉촉하게 만듭니다. 준비된 팬에 옮겨 담고 골고루 펴줍니다. 호일로 살짝 덮고 25분간 굽습니다.