체다 치즈와 허브를 곁들인 보스티

투표 수: 1

시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 131, 총 지방 5 G., 포화지방 3 G., 단백질 4 G., 탄수화물 18 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 28 밀리그램, 나트륨 250 밀리그램, 설탕 1 G.

보스티는 아일랜드식 감자 팬케이크입니다. 브런치로 자주 즐겨 먹지만, 콘드 비프와 함께 곁들여 먹는 전채 요리나 사이드 메뉴로도 훌륭합니다. 이 레시피에서는 보스티의 감자 풍미에 크리미한 체다 치즈와 향긋한 허브가 더해져 환상적인 조화를 이룹니다. 따뜻하게 데워서 다진 파를 얹어 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 3큰술, 필요에 따라 더 추가
큰 양파 1개, 잘게 다진 것
껍질을 벗기고 썰은 감자 1kg
우유 1/4컵
큰 달걀 노른자 1개
밀가루 1/3컵 + 작업용 여분
강판에 간 아일랜드 체다 치즈 0.5컵 (약 60g)
잘게 다진 신선한 파슬리 3큰술
잘게 다진 신선한 쪽파를 뿌려주세요.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 으깬 감자, 우유, 계란, 체다 치즈, 차이브, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 프라이팬에 중불로 버터 2큰술을 녹입니다. 양파를 넣고 소금으로 간을 한 후, 가끔씩 저어가며 양파가 아주 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 25~30분간 볶습니다. 식혀주세요.
한편, 냄비에 감자를 넣고 물을 감자가 2.5cm 깊이로 잠기도록 부은 후 소금으로 간을 합니다. 센 불에서 끓이다가 불을 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 10~12분간 끓입니다. 물기를 빼고 감자를 큰 그릇에 옮겨 담은 후 우유를 넣고 부드러워질 때까지 으깹니다. 최소 30분 동안 식혀줍니다.

오븐을 120°C(250°F)로 예열하고 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요. 볶은 양파, 달걀 노른자, 밀가루, 치즈, 파슬리, 소금 1티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 감자에 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 감자 혼합물을 1/4컵씩 떠서 각 베이킹 시트에 담고, 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에서 지름 7cm(3인치) 크기의 패티 12개를 만들어주세요.
넓은 프라이팬에 남은 버터 1큰술을 중불에서 녹입니다. 감자 팬케이크를 한 번에 몇 개씩 넣고 바닥이 노릇노릇해질 때까지 약 4분간 굽습니다. 조심스럽게 뒤집고, 필요하면 팬에 버터를 더 두른 후 반대쪽도 노릇노릇해질 때까지 3~4분 더 굽습니다. 구운 보스티를 준비된 베이킹 시트에 옮겨 담고 먹기 전까지 따뜻한 오븐에 보관합니다. 송송 썬 파를 뿌려서 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 저녁 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 빵집 / 드라니키와 짭짤한 속을 채운 팬케이크 / 감자 요리 / 감자 전채요리 / 감자로 만든 구운 제품 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아일랜드 요리

비슷한 레시피