치즈와 허브를 곁들인 스펠트밀 오븐 구이
투표 수: 1
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 701, 총 지방 33 G., 포화지방 15 G., 단백질 32 G., 탄수화물 74 G., 섬유 12 G., 콜레스테롤 68 밀리그램, 나트륨 1082 밀리그램, 설탕 10 G.
칼로리 701, 총 지방 33 G., 포화지방 15 G., 단백질 32 G., 탄수화물 74 G., 섬유 12 G., 콜레스테롤 68 밀리그램, 나트륨 1082 밀리그램, 설탕 10 G.
맥앤치즈와 비슷한 이 요리는 일반 파스타 대신 스펠트밀을 사용합니다. 진한 체다 치즈와 부드러운 모짜렐라 치즈 두 가지를 곁들여 풍부하고 맛있는 풍미를 자랑합니다. 지아다 데 로렌티스는 스펠트밀의 익힘 정도를 파스타와 같은 방식으로 확인하라고 조언합니다. 알갱이가 알덴테 상태여야 합니다. 스펠트밀이 익으면 모든 재료를 섞어 오븐에 살짝 구워주기만 하면 됩니다. 더욱 바삭한 식감을 원한다면 굽기 전에 빵 조각을 뿌려주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
철자
- 450g 스펠트밀
- 물 8큰술
- 굵은 소금 2큰술
충전재
- 체다 치즈 2컵(220g)을 갈아서 준비합니다.
- 모짜렐라 치즈 간 것 2큰술 (220g)
- 우유 1컵
- 프로방스 허브 3큰술
- 굵은 소금 1큰술
- 갓 갈은 후추 0.5티스푼
토핑
- 통곡물 또는 잡곡빵 4조각(가급적 하루 지난 것)을 두께 1cm로 잘라 준비합니다.
- 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐 중앙에 선반을 놓습니다. 오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다. 높이 약 5cm, 가로 22cm, 세로 32cm 크기의 유리 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 잠시 옆에 둡니다.
- 철자:
큰 냄비에 스펠트밀을 넣고 물을 부어 잠기게 한 다음 소금을 넣고 중불에서 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 스펠트밀이 부드러워질 때까지 약 25~30분간 끓입니다. 체에 걸러 물기를 뺍니다. - 충전재:
큰 볼에 치즈, 우유, 프로방스 허브, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 스펠트밀을 넣고 잘 저어줍니다. 준비된 팬에 모든 재료를 부어줍니다. - 토핑:
스펠트 혼합물 위에 빵 조각을 올리고 올리브 오일을 넉넉히 뿌려주세요. - 윗부분이 노릇해질 때까지 15분간 구워주세요. 5분간 식힌 후 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 오븐 / 메인 코스 / 캐서롤 / 곡물, 콩류 / 계란과 유제품 / 지아다 데 로렌티스
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