할라피뇨 체다 맥주빵
투표 수: 1
시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 10
복잡성: 쉽게
인분: 10
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 264, 총 지방 12 G., 포화지방 8 G., 단백질 6 G., 탄수화물 30 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 33 밀리그램, 나트륨 468 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 264, 총 지방 12 G., 포화지방 8 G., 단백질 6 G., 탄수화물 30 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 33 밀리그램, 나트륨 468 밀리그램, 설탕 3 G.
치즈가 듬뿍 들어있고 매콤한 할라피뇨 링이 토핑된 이 맛있고 향긋한 빵은 재료도 몇 가지 안 들어가 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다. 가장 좋은 점은 효모를 사용하지 않아 반죽이 부풀어 오를 때까지 기다릴 필요가 없다는 것입니다. 맥주와 자가팽창 밀가루를 넣고 반죽한 후 설탕 약간과 강판에 간 치즈를 듬뿍 넣어주세요. 반죽 위에 체다 치즈와 절인 할라피뇨를 얹으면 구울 때 바삭한 껍질이 생깁니다. 맥주빵은 일반 빵 대신 점심으로 먹기에도 좋고, 간식으로 가지고 다니기에도 안성맞춤입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 110g, 녹인 것
- 셀프레이징 밀가루 2와 3/4컵 (체에 거른 것)
- 설탕 2큰술
- 강판에 간 체다 치즈 3/4컵
- 실온 상태의 맥주(라거, 필스너 또는 IPA) 1병 또는 캔(0.33리터)
- 절인 할라피뇨 링 1컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요. 20x10x6cm 크기의 식빵틀에 녹인 버터를 바르세요.
- 큰 볼에 밀가루, 설탕, 체다 치즈 1/2컵을 넣고 섞습니다. 중간 크기의 볼에 맥주를 붓고 남은 버터의 절반을 넣어 거품이 날 때까지 휘젓습니다.
- 맥주와 버터 혼합물을 밀가루 혼합물에 붓고 섞어주세요 (덩어리가 약간 남아 있어도 괜찮습니다). 반죽은 비교적 걸쭉하고 거칠 것입니다. 준비된 식빵틀에 반죽을 옮겨 담고 고르게 펴주세요. 남은 버터를 반죽 위에 붓고 남은 체다 치즈 1/4컵과 할라피뇨 슬라이스를 올려주세요.
- 겉면이 노릇하게 익고, 중심부에 꽂은 온도계가 88°C(185°F)를 나타낼 때까지 1시간에서 1시간 5분 동안 굽습니다.
- 빵을 팬에 담은 채로 식힘망 위에 올려 15분간 식히세요. 그런 다음 팬에서 빵을 꺼내 따뜻할 때 또는 실온에서 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 푸드 네트워크 - 레시피
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