옥수수 반죽에 튀긴 치킨 너겟

투표 수: 4

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1417, 총 지방 90 G., 포화지방 10 G., 단백질 49 G., 탄수화물 102 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 260 밀리그램, 나트륨 1123 밀리그램, 설탕 22 G.

부드러운 닭가슴살을 얇게 썰어 콘도그 반죽에 묻혀 바삭하고 폭신한 겉면과 촉촉한 속살을 자랑합니다. 마요네즈, 머스터드, 꿀로 만든 간단하면서도 맛있는 홈메이드 소스와 함께 곁들여 애피타이저로 즐겨보세요. 집에서 하는 파티에 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

치킨 핑거

껍질과 뼈를 제거한 큰 닭가슴살 2개(약 600g), 각각 대각선으로 8조각으로 자른 것
밀가루 2컵
노란 옥수수 가루 1컵
설탕 1/4컵
갈은 치폴레 가루 1.5티스푼
베이킹파우더 1티스푼
우유 1.5컵
큰 달걀 3개
튀김용 식물성 기름

소스

마요네즈 1/3컵
노란 겨자 2큰술
꿀 1큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 겨자, 치폴레 고추, 꿀, 계란, 우유

레시피에 따라 요리를 조리하기:

소스를 준비하세요:

작은 그릇에 마요네즈, 머스터드, 꿀을 넣고 잘 섞어주세요. 먹기 전까지 냉장 보관하세요.
치킨 핑거를 준비하세요:

얕은 그릇에 밀가루 1/4컵을 담아 따로 둡니다. 더 큰 그릇에 남은 밀가루 1 3/4컵, 옥수수 가루, 설탕, 고춧가루, 베이킹파우더, 소금 1티스푼을 넣고 섞습니다. 가운데에 우물을 만들고 우유와 달걀을 넣습니다. 반죽이 매끄러워질 때까지 치댑니다.

베이킹 시트 위에 철망을 올려놓으세요. 중간 크기의 더치 오븐이나 두꺼운 바닥의 냄비에 식용유를 4cm 높이로 붓고 중불에서 튀김용 온도계로 175°C(350°F)가 될 때까지 가열하세요.
닭고기를 한 번에 몇 조각씩 준비하여 소금으로 간을 하고 밀가루를 묻힌 후 여분의 밀가루를 털어내고 반죽에 담급니다. 노릇노릇하게 익을 때까지 약 5분간 튀겨줍니다. 원하는 기름 온도를 유지하기 위해 필요에 따라 불 조절을 합니다. 튀긴 닭고기는 철망에 옮겨 기름기를 빼줍니다. 소스와 함께 드세요.

카테고리:

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