닭다리 "파마산"

투표 수: 5

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 626, 총 지방 37 G., 포화지방 9 G., 단백질 34 G., 탄수화물 39 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 105 밀리그램, 나트륨 1154 밀리그램, 설탕 9 G.

이 클래식 치킨 파르메산 레시피는 닭다리만 사용하기 때문에 손으로 집어 먹기 좋고, 맥주와 함께 곁들여 먹기에도 안성맞춤입니다. 바삭한 빵가루를 입힌 닭다리를 오븐에 구운 후 마리나라 소스를 얹고 파르메산 치즈와 모짜렐라 치즈를 뿌려 치즈가 녹을 때까지 다시 구워냅니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭다리 8개(약 1kg), 껍질 포함, 실온 보관
1.5 큰술 이탈리아식 빵가루
유채씨유(카놀라유) 5큰술
시판 제품 1.5컵 마리나라 소스데워서 추가로 제공합니다.
강판에 간 파마산 치즈 1/3컵 (약 30g)
저지방 모짜렐라 치즈 170g, 0.3cm 두께로 슬라이스.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭다리, 파마산 치즈, 마리나라 소스, 빵가루, 모짜렐라 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 맨 아래 칸에 선반을 놓고 오븐을 230°C로 예열하세요.
큰 지퍼백에 빵가루, 식용유, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 큰 볼에 닭다리를 넣고 물 1큰술을 부어 잘 버무려 주세요. 닭다리를 빵가루가 담긴 지퍼백에 넣고 골고루 버무린 후, 빵가루가 닭고기에 잘 붙도록 꾹꾹 눌러주세요. 9인치 파이 접시에 닭다리를 원형으로 배열하고 끝부분이 바깥쪽을 향하도록 놓아주세요 (접시 가장자리에 살짝 걸쳐 놓아도 됩니다). 빵가루가 진한 황금빛 갈색이 되고 닭고기 내부 온도가 74°C(165°F)에 도달할 때까지 (온도계가 뼈에 닿지 않아야 함) 30~35분간 구워주세요.