견과류와 커피 휘핑크림을 곁들인 초콜릿 커피 아이스크림 케이크

투표 수: 1

시간: 5시.
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 677, 총 지방 46 G., 포화지방 24 G., 단백질 10 G., 탄수화물 61 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 145 밀리그램, 나트륨 265 밀리그램, 설탕 47 G.

이 특별한 아이스크림 케이크로 모카의 풍미를 만끽해 보세요. 촘촘하게 쌓아 올린 파운드 케이크 위에 두툼한 커피 아이스크림과 초콜릿 아이스크림을 얹었습니다. 그 위에 커피 휘핑크림을 듬뿍 올리고 초콜릿 소스를 뿌린 후, 다진 견과류를 살짝 뿌려 마무리했습니다. 여름 휴가에 딱 맞는 완벽한 디저트입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

아이스크림 케이크

팬에 기름칠할 무염 버터
1파운드 케이크(300g)를 1cm 두께로 썰어주세요.
다진 구운 견과류 혼합물 3/4컵
부드럽게 녹인 초콜릿 아이스크림 1리터
커피 아이스크림 1리터 (부드럽게 녹인 것)

커피 휘핑크림

생크림 1.5컵
추출한 에스프레소 6큰술 (차갑게 식힌 것)
가루 설탕 2큰술
바닐라 추출물 0.5티스푼
초콜릿 소스 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 컵케이크, 견과류, 커피 아이스크림, 초콜릿 아이스크림, 크림, 커피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

지름 22cm의 스프링폼 팬에 버터를 바르고 바닥에 원형 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
팬 바닥에 파운드 케이크 조각을 깔고, 남은 조각은 팬 옆면에도 덮어주세요. 그 위에 견과류 1/2컵을 뿌립니다. 초콜릿 아이스크림을 견과류 위에 얹고 꾹꾹 눌러줍니다. 오프셋 스패튤라를 사용하여 표면을 매끄럽게 만듭니다. 커피 아이스크림을 초콜릿 아이스크림 위에 얹고 스패튤라로 표면을 매끄럽게 만듭니다. 랩으로 덮고 아이스크림이 굳을 때까지 약 2~2.5시간 동안 냉동실에 넣어둡니다.

케이크 가장자리를 따라 칼로 긁어낸 다음, 틀에서 고리를 분리하여 틀을 제거합니다. 케이크를 랩 위에 뒤집어 놓고 틀 바닥과 유산지를 제거합니다. 접시를 틀 바닥에 얹고 케이크를 다시 뒤집습니다.
커피 휘핑크림:

큰 볼에 생크림, 에스프레소, 슈가파우더, 바닐라 추출액을 넣고 전기 믹서로 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 이렇게 하면 케이크 윗면과 옆면을 덮고 원한다면 장식할 수 있을 만큼 충분한 휘핑크림이 만들어집니다.
케이크 윗면과 옆면에 휘핑크림을 바르고 남은 견과류 1/4컵을 뿌린 후 초콜릿 소스를 뿌려주세요. 케이크가 너무 부드러워지면 냉동실에 몇 분간 다시 넣어두세요.
1시간 30분에서 2시간 정도 더 얼리거나 밤새 얼려주세요. 케이크를 실온에 약 20분 정도 두었다가 드세요.

카테고리:

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