뉴올리언스 스타일 새우
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 387, 총 지방 19 G., 포화지방 11 G., 단백질 38 G., 탄수화물 16 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 377 밀리그램, 나트륨 1020 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 387, 총 지방 19 G., 포화지방 11 G., 단백질 38 G., 탄수화물 16 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 377 밀리그램, 나트륨 1020 밀리그램, 설탕 2 G.
이 생기 넘치는 새우, 옥수수, 토마토 요리는 강렬한 뉴올리언스 풍미를 가득 담고 있습니다. 비법 재료는 새우 껍질과 우스터소스로 만든 육수입니다. 바삭한 프랑스 빵에 찍어 먹을 수 있도록 각 접시에 육수를 조금씩 부어 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질째 있는 큰 새우 24마리 (약 700g)
- 크리올 시즈닝 1큰술
- 무염 버터 6큰술
- 다진 파 2묶음
- 우스터소스 1/4컵
- 냉동 옥수수 알갱이 1컵
- 큰 토마토 1개 또는 방울토마토 2개
- 곁들여 먹을 구운 프랑스 빵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 새우 껍질을 벗기되 꼬리는 남겨두세요. 껍질은 버리지 마세요. 내장을 제거한 후, 새우를 체에 받쳐 헹구고 물기를 빼고 키친타월로 물기를 제거하세요. 뿌린 후 크리올 양념.
- 큰 프라이팬에 버터 2큰술을 넣고 센 불로 녹입니다. 새우 껍질과 대파 절반을 넣고 껍질이 분홍색이 될 때까지 1~2분간 볶습니다. 우스터소스와 물 1컵 반을 넣고 국물이 절반으로 줄어들 때까지 약 5분간 끓입니다. 새우 육수를 고운 체에 걸러 그릇에 담고 남은 물은 버립니다.
- 남은 버터 4큰술을 프라이팬에 넣고 센 불에서 녹입니다. 새우와 남은 파를 넣고 새우가 분홍색으로 변하기 시작할 때까지 약 1분간 볶습니다. 새우 육수를 넣고 새우가 부드러워질 때까지 약 3분 더 끓입니다.
- 한편, 옥수수는 전자레인지에 2~3분간 돌려주세요. 토마토는 썰어줍니다. 옥수수와 토마토를 그릇에 나눠 담고 새우와 육수를 넣어주세요. 구운 빵과 함께 드시면 됩니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 전자레인지 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 생선 및 해산물 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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