딥디쉬 페퍼로니 피자

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 711, 총 지방 40 G., 포화지방 11 G., 단백질 27 G., 탄수화물 72 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 45 밀리그램, 나트륨 1858 밀리그램, 설탕 5 G.

피자를 좋아하신다면, 두꺼운 도우와 푸짐한 토핑이 올라간 이 미국식 딥디쉬 피자를 꼭 드셔보세요. 전통적인 이탈리아 피자와 달리, 이 피자는 깊은 팬에 구워냅니다. 시판 도우를 사용해도 괜찮습니다. 레시피에 나와 있는 대로 재료를 하나씩 겹겹이 쌓아 오븐에 구워내기만 하면 됩니다. 매콤한 페퍼로니의 풍미를 만끽한 후에는 입안을 개운하게 해줄 가벼운 그린 샐러드와 함께 드시면 더욱 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
냉장 보관된 피자 도우 450g을 실온에 둡니다.
토마토 소스 1.5컵
마늘 1쪽, 갈은 것
말린 오레가노 1/4 티스푼
양파 1/4개를 얇게 슬라이스한 것
강판에 간 모짜렐라 치즈 1.5큰술 (약 170g)
다진 페퍼론치니 피클 1/2컵 + 병에 든 소금물 2큰술
페퍼로니 슬라이스 0.5컵 (약 80g)
신선한 바질 잎 8장을 얇게 썰어주세요.
믹스 샐러드 채소 1봉지(140g, 약 6컵)

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 아래쪽 선반에 베이킹 시트나 피자 스톤을 뒤집어 놓고 245°C(450°F)로 예열합니다. 깊이가 25cm(10인치)인 피자 팬이나 23cm(9인치) 원형 크러스트 팬(어두운 색의 금속 재질이 좋음) 안쪽에 올리브 오일 2큰술을 바릅니다. 반죽을 팬에 꾹꾹 눌러 담습니다.
볼에 토마토 소스, 마늘, 오레가노, 소금 1/2 티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 반죽 위에 소스 1컵을 골고루 펴 바르고 양파를 뿌려주세요. 프라이팬을 뜨거운 베이킹 시트 위에 올려놓고, 반죽이 살짝 부풀어 오르고 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 10분간 구워주세요.

피자를 오븐에서 꺼내 치즈를 뿌리고 페퍼론치니와 페퍼로니를 올린 다음 남은 소스를 위에 골고루 펴 바릅니다. 피자를 다시 뜨거운 베이킹 시트에 올려 가장자리가 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 12분간 굽습니다. 5분간 식힌 후 신선한 바질을 뿌리고 잘라서 드세요.
샐러드 채소에 남은 올리브 오일 2큰술과 페페론치니 절임물을 넣고 버무린 후, 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 샐러드를 피자와 함께 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 패스트푸드 / 피자 / 빵집 / 짭짤한 파이 / 전채 요리 / 맥주 안주 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리

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