페퍼로니 피자 딥

투표 수: 3

시간: 1시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

페퍼로니 피자 딥 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

소스

토마토 퓨레 1캔(800g)
올리브 오일 1큰술
잘게 다진 양파 1/4컵
다진 마늘 1큰술
붉은 고추 플레이크 1/4 티스푼
다진 신선한 바질 잎 1큰술과 장식용 바질 줄기 약간
말린 마조람 1티스푼
말린 오레가노 1티스푼
바다 소금 1/2 티스푼
갈은 검은 후추 1/2 작은술

찍어 먹는 소스의 맨 아래층

부드럽게 만든 크림치즈 225g
리코타 치즈 2/3 큰술
강판에 간 파마산 치즈 1/3 큰술
가볍게 풀어놓은 달걀 1개
다진 마늘 1/2 작은술
말린 오레가노 1티스푼
바다 소금 1/2 티스푼
갈은 검은 후추 1/2 작은술
붉은 고추 플레이크 1/2 티스푼

피자 딥 필링

얇게 썬 페퍼로니 1컵
크리미니 버섯 1/2컵 (4등분 또는 얇게 썬 것)
올리브 오일 1큰술, 그리고 조금 더
빨간 피망 1/2컵을 0.5cm(1/4인치) 크기의 정육면체로 썰어주세요.
다진 샬롯 1큰술
잘게 썬 모짜렐라 치즈 1컵
강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
찍어 먹는 전채 요리 옵션: 튀긴 피자 도우 스트립, 튀김 피타칩 또는 크래커

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

소스 재료: 지름 30cm의 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.

마늘과 고춧가루를 넣고 1분간 볶다가 통조림 토마토를 넣으세요. 불을 줄이고 25분간 가끔씩 저어주면서 끓이세요.

혼합물이 걸쭉해지면 바질, 마조람, 오레가노, 소금, 후추를 넣습니다. 15분 더 끓이고, 필요하면 향신료를 건져냅니다. 냄비를 불에서 내립니다.
맨 아래층의 경우: 중간 크기의 볼에 크림치즈, 리코타 치즈, 파마산 치즈, 달걀, 마늘, 오레가노, 고춧가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 2쿼트 용량의 오븐용 캐서롤 접시(또는 9인치 파이 접시) 바닥에 혼합물을 고르게 펴주세요.

속재료: 작은 프라이팬에 올리브 오일을 약간 두르고 중불로 가열한 후 페퍼로니를 넣고 바삭해질 때까지 4~5분간 볶습니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 올려 기름을 빼줍니다.

남은 올리브 오일과 빨간 피망을 넣고 중불에서 피망이 부드러워질 때까지 볶습니다. 샬롯을 넣고 2분간 더 볶다가 버섯을 넣습니다. 7~10분간 볶은 후 불에서 내립니다.
조립용: 오븐을 180°C로 예열하세요. 바닥에 소스를 골고루 펴 바르고, 피망과 버섯 혼합물을 뿌린 다음, 페퍼로니를 얹으세요.

모짜렐라 치즈를 위에 골고루 펴 바르고 20분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 파마산 치즈를 뿌립니다. 바질 잎으로 장식하고 구운 피타 빵 조각, 피타 빵 또는 크래커와 함께 따뜻하게 드세요.