페퍼로니를 얹은 피자 칼조네

투표 수: 2

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

페퍼로니를 곁들인 칼조네 피자 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

피자 도우 450g을 4등분합니다.
다진 토마토 통조림 1캔 (800g)
토마토 페이스트 1큰술
거칠게 갈은 모짜렐라 치즈 2큰술
얇게 썬 페퍼로니 340g
올리브 오일 1큰술, 그리고 차에 기름칠할 때 사용할 올리브 오일 약간
작은 양파 1/2개, 다진 것
으깬 마늘 1쪽
설탕 1/2 티스푼
소금과 으깬 후추
신선한 바질 잎 4~6장 (잘게 찢어서)
취향에 따라 갈은 파마산 치즈를 넣어주세요.
반죽을 다룰 때 사용하는 밀가루

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 페퍼로니 소시지, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 효모 반죽, 토마토, 토마토 페이스트, 양파, 마늘, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 냄비에 올리브유를 두르고 중약불로 가열합니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 2~3분간 볶습니다. 마늘을 넣고 1분간 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 1분 더 볶습니다.

다진 토마토, 설탕, 소금, 후추를 넣으세요. 바질 잎을 넣고 냄비 내용물을 약한 불로 끓이세요. 반죽을 준비하는 동안 약 15분간 끓이세요.
오븐을 205°C(400°F)로 예열하세요. 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽을 펴서 네 개의 동일한 크기의 원형으로 만드세요. 각 원형 반죽의 절반에 모짜렐라 치즈를 올리고 그 위에 페퍼로니 몇 조각을 얹으세요.

반으로 접어 속을 채운 다음, 가장자리를 꼬집어 깔끔하게 봉합합니다. 칼조네를 베이킹 시트에 올리고 올리브 오일을 바른 후, 갈은 파마산 치즈를 뿌립니다.

노릇하게 구워질 때까지 10~15분간 굽습니다. 토마토 소스는 별도의 도자기 그릇에 담아 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 패스트푸드 / 피자 / 이탈리아 요리 / 제프 마우로

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