반죽으로 만든 거대한 소시지

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 214, 총 지방 13 G., 포화지방 4 G., 단백질 11 G., 탄수화물 12 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 54 밀리그램, 나트륨 596 밀리그램, 설탕 1 G.

이 거대한 소시지 롤 하나면 여러 명이 배불리 먹을 수 있습니다. 보기에도 근사하고, 맛도 훌륭할 거예요. 바삭하고 양귀비씨가 뿌려진 크러스트 안에는 육즙 가득한 천연 돼지고기 소시지가 햄으로 감싸져 있습니다. 레시피를 꼼꼼히 따라 하면 소시지를 반죽으로 정성스럽게 감쌀 수 있어요. 서빙할 때는 거대한 소시지 롤을 조각으로 잘라주세요. 아침 식사나 집들이 애피타이저로 제격입니다. 허니 머스터드에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냉장 보관된 익히지 않은 돼지고기 아침 소시지 450g (16온스) 1개
햄 4조각 (약 70g)
냉장 크루아상 반죽 1개(220g)
큰 달걀 1개를 물을 약간 넣고 풀어줍니다.
양귀비씨 1티스푼
허니 머스터드 소스 (곁들임용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 돼지고기, 베이컨, 퍼프 페이스트리, 허니 머스타드, 양귀비

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하고 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
소시지의 형태를 유지하면서 랩을 제거합니다. 작업대 위에서 소시지를 앞뒤로 살살 굴려 25cm 길이의 원통형으로 만듭니다. 준비된 베이킹 시트로 옮깁니다.

겉면이 노릇하게 익고 속까지 68°C(150°F)가 될 때까지 약 25분간 굽습니다. 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다. 베이킹 시트에 깨끗한 종이호일을 깔아줍니다.
도마 위에 햄 슬라이스를 2cm 정도 겹치도록 놓아 22cm 길이의 직사각형 모양을 만듭니다. 소시지를 햄 직사각형의 한쪽 긴 끝과 평행하게 놓고 햄으로 소시지를 감쌉니다.
크루아상 반죽을 도마 위에 놓고 점선을 따라 꼬집어 봉합니다. 햄으로 감싼 소시지를 반죽의 짧은 쪽 끝과 평행하게 놓고 반죽으로 감쌉니다.
포장한 소시지를 이음매 부분이 아래로 가도록 준비된 베이킹 시트에 놓고, 달걀물을 바른 후 양귀비씨를 뿌립니다. 노릇하게 익을 때까지 15~20분간 굽습니다.
소시지 롤을 도마로 옮겨 썰어주세요. 허니 머스터드 소스를 곁들여 찍어 드세요.

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