콘도그

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 콘도그 18개

사랑하는 사람들에게 팬케이크와 소시지 꼬치를 곁들인 재미있는 아침 식사를 대접해 보세요! 특히 아이들이 좋아할 거예요. 이 레시피에는 튀긴 천연 돼지고기 소시지가 사용됩니다. 소시지를 막대에 꽂고 팬케이크 반죽에 담가 골고루 묻힌 다음, 노릇노릇하고 속까지 따뜻해질 때까지 튀겨주세요. 팬케이크에 꽂은 소시지는 메이플 시럽과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 아침 식사뿐 아니라 아이들 파티의 애피타이저로도 좋습니다. 남은 음식은 냉동 보관하거나 전자레인지에 데워서 드실 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

삶은 돼지고기 아침 소시지 18개 (냉동된 경우, 꼬치를 꽂을 수 있을 정도로 부드러워질 때까지 잠깐 데우세요)
식용유 2큰술 (튀김용 추가 기름 포함)
고급 밀가루 0.5컵
귀리 가루 0.5컵 또는 그 이상의 고급 밀가루
설탕 2큰술
베이킹파우더 1.5티스푼
굵은 소금 3/4 티스푼
탄산음료 0.5티스푼
신맛이 나는 우유 또는 케피어 0.5컵
큰 달걀 1개
메이플 시럽 (선택 사항)
특수 장비막대사탕 18개, 튀김용 온도계

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 귀리 가루, 계란, 신맛이 나는 우유, 케피르, 소시지

레시피에 따라 요리를 조리하기:

크고 두꺼운 바닥의 냄비나 깊은 프라이팬에 식용유를 2.5cm 정도 붓고 튀김용 온도계를 옆면에 부착합니다. 중불에서 기름을 180°C까지 가열합니다.
중간 크기의 볼에 밀가루, 귀리 가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다를 넣고 섞어주세요. 별도의 작은 볼이나 계량컵에 사워 밀크, 달걀, 식물성 기름 2큰술을 넣고 섞어주세요. 액체 혼합물을 마른 재료 혼합물에 넣고 반죽해주세요. 반죽을 길고 좁은 유리컵이나 계량컵에 부어주세요 (이 단계는 생략해도 되지만, 소시지를 담그기 쉽게 해줍니다).

소시지 3~4개를 한 번에 꼬치에 꽂고, 키친타월로 여분의 물기를 제거한 후 팬케이크 반죽에 담가 소시지 전체를 골고루 묻혀주세요. 반죽이 너무 두껍게 묻지 않도록 주의하세요. 튀기는 동안 부풀어 오르기 때문입니다. 소시지와 꼬치를 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣고 1분 30초에서 2분 정도 노릇하게 튀겨주세요. 집게를 이용해 키친타월이나 철망 위에 올려 기름기를 빼주세요. 남은 소시지도 같은 방법으로 튀겨주세요. 살짝 식힌 후, 취향에 따라 메이플 시럽을 곁들여 드세요.
튀긴 소시지 냉동하기

냉동 보관하려면 소시지를 완전히 식힌 후 지퍼백에 넣어 냉동실에 최대 3개월까지 보관하세요. 다시 데울 때는 소시지를 키친타월로 느슨하게 감싸 전자레인지에 약 40초간 데우세요. 살짝 식힌 후 맛있게 드세요!

레시피 작성자 - 몰리 예는 미국의 블로거이자 요리책 작가입니다.

카테고리:

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