아이들도 모닝글로브 컵케이크를 만들 수 있어요

투표 수: 1

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
수량: 미니 식빵 12개

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/16
칼로리 282, 총 지방 17 G., 포화지방 9 G., 단백질 4 G., 탄수화물 31 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 66 밀리그램, 나트륨 212 밀리그램, 설탕 20 G.

모닝 글로우 컵케이크는 당근 케이크를 떠올리게 합니다. 통밀가루로 구워 견과류, 당근, 향긋한 향신료가 듬뿍 들어있어 속은 촉촉하고 겉은 바삭합니다. 각 컵케이크 위에는 맛있는 크림치즈 프로스팅이 올려져 있습니다. 아침 식사나 오후 디저트로 제격입니다! 아이들도 컵케이크 만들기에 참여할 수 있습니다. 부모님의 도움을 받아 재료를 계량하고, 섞고, 컵케이크 틀에 반죽을 채우고, 완성된 컵케이크에 프로스팅을 바르는 과정을 함께 해보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

피칸 반쪽 0.5큰술
무가당 코코넛 플레이크 0.5컵
통곡물 제빵용 밀가루 1.5컵
베이킹파우더 1.5티스푼
베이킹소다 1티스푼
계피가루 1티스푼
생강가루 1티스푼
고운 소금 0.5티스푼
무염 버터 110g을 녹여서 살짝 식힌 것
사워크림 1컵
연한 갈색 설탕 2/3컵
바닐라 추출물 1티스푼
큰 달걀 3개
강판에 간 당근 2큰술 (약 220g)

잿물

가루 설탕 1컵 1/4컵
휘핑 크림치즈 0.5컵
레몬즙 1큰술
고운 소금 한 꼬집
특수 장비: 12구짜리 식빵틀 또는 12구짜리 머핀틀

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

컵케이크:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 베이킹 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
테두리가 있는 베이킹 시트의 한쪽에는 피칸을, 다른 쪽에는 코코넛을 놓고 오븐에서 5~7분간 구워주세요. 식힌 후 피칸을 잘게 다져주세요.

큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 계피, 생강, 소금을 넣고 섞어주세요. 다른 큰 볼에 녹인 버터, 사워크림, 황설탕, 바닐라 추출액, 달걀을 넣고 섞어주세요. 당근, 피칸, 코코넛을 달걀 혼합물에 넣고 잘 섞어주세요. 밀가루 혼합물을 액체 혼합물에 넣고 반죽이 고르게 될 때까지 반죽해주세요. 준비된 머핀 틀에 반죽을 나눠 담아주세요 (머핀 하나당 약 3큰술 정도). 반죽이 부족해 보여도 괜찮아요. 머핀은 오븐에서 부풀어 오를 거예요.
케이크 중앙을 가볍게 눌렀을 때 다시 올라오고, 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 20~22분간 굽습니다. 케이크를 베이킹 시트 위에서 몇 분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
잿물:

중간 크기의 그릇에 슈가파우더, 크림치즈, 레몬즙, 소금을 넣고 섞어주세요. 컵케이크 하나당 프로스팅을 약 1큰술씩 얹고 숟가락 뒷면으로 골고루 펴 발라주세요.

메모

밀가루를 계량할 때는 숟가락으로 계량컵에 담고 여분의 밀가루는 덜어냅니다. 만약 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐져서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.

아이를 부엌에 혼자 두지 마세요. 아이의 나이에 맞는 일만 하도록 하세요.