거대한 땅콩버터 샌드위치 쿠키

투표 수: 1

시간: 50분 (설정 시간 별도)
복잡성: 쉽게
인분: 12

이 커다란 쿠키를 굽는 건 땅콩버터를 좋아하는 친구들을 초대해서 대접하기에 딱 좋은 핑계가 될 거예요. 이 맛있는 디저트를 혼자 다 먹어버리고 싶은 유혹을 참기 힘들 거예요. 이 레시피는 인기 있는 너터버터 땅콩버터 샌드위치 쿠키를 집에서 만든 더 큰 버전이에요. 취향에 따라 아이스크림을 얹어 먹어도 좋아요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

매력적인 여자

고급 밀가루 3.5컵, 그리고 반죽을 밀 때 사용할 여분 밀가루 약간
베이킹소다 2티스푼
버터 220g, 실온
설탕 1컵
갈색 설탕 1/2컵
부드러운 땅콩버터 1.5컵
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 2티스푼

충전재

부드러운 땅콩버터 1.5컵
버터 165g, 실온
가루 설탕 3컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 갈색 설탕, 땅콩버터, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

매력적인 여자볼에 밀가루와 베이킹소다를 넣고 섞어주세요. 전기 믹서에 패들 부착물을 끼우고 버터, 백설탕, 황설탕을 넣고 고속으로 약 2분간 색이 옅어질 때까지 휘핑합니다. 땅콩버터를 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 계란을 하나씩 넣고 잘 섞일 때까지 휘핑합니다. 바닐라 추출액이 완전히 섞일 때까지 계속 휘핑합니다. 밀가루 혼합물을 넣고 저속으로 재료가 섞일 때까지 휘핑합니다.
반죽을 두 부분으로 나누어 각각 직사각형 모양으로 만든 후, 랩으로 감싸 냉장고에 넣어 굳힙니다 (약 1시간).

종이호일에서 30cm 크기의 땅콩 모양으로 잘라냅니다. 이것이 틀이 될 것입니다. 반죽 한 조각을 종이호일 두 장 사이에 넣고 밀어서 틀보다 약간 큰 직사각형 모양으로 만듭니다. 위에 있는 종이호일을 제거하고 피자 커터나 채소 필러를 사용하여 땅콩 모양으로 반죽을 잘라냅니다. 남은 반죽 조각은 따로 보관합니다. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복합니다. 잘라낸 반죽 조각들을 직사각형 모양으로 만들고 랩으로 감싼 후, 땅콩 모양으로 잘라낸 쿠키 반쪽과 함께 단단해질 때까지 (약 30분) 냉동실에 넣어 얼립니다.
한편, 오븐을 350°F(177°C)로 예열하세요.
충전재큰 볼에 땅콩버터와 버터를 넣고 전기 믹서로 중간 속도로 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 가루 설탕을 약 1/4컵씩 천천히 넣으면서 넣을 때마다 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다.
쿠키를 수집하기 위해냉동된 반죽 조각들을 약 0.6cm 두께의 직사각형 모양으로 밀어 펴세요. 날카로운 피자 커터나 채소 필러를 사용하여 약 1cm 너비의 긴 스트립으로 자릅니다. 땅콩 쿠키 반쪽이 올려진 유산지를 두 개의 베이킹 시트에 옮겨 담습니다. 반죽 스트립을 베이킹 시트 한 장 위에 엇갈리게 놓습니다. 직선이 아니어도 괜찮습니다. 땅콩 껍질의 무늬를 따라 하는 것이 목적입니다. 밀대를 사용하여 스트립을 살짝 눌러 납작하게 만들고 가장자리를 붙여줍니다.
쿠키 반쪽을 가장자리가 살짝 노릇해지고 윗면이 바삭해질 때까지 약 30분간 굽습니다. 베이킹 시트째로 식힘망 위에 올려 완전히 식힙니다.
줄무늬가 없는 쿠키 반쪽을 뒤집어 평평한 면이 위로 오도록 접시에 놓습니다. 필링을 가장자리까지 골고루 펴 바릅니다. 줄무늬가 있는 나머지 쿠키 반쪽을 그 위에 덮습니다. 톱니 모양 칼을 사용하여 사각형으로 잘라 서빙합니다.