아보카도, 베이컨, 치즈를 넣은 프랑스식 오믈렛

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 2

바삭하게 튀긴 베이컨, 부드러운 아보카도 슬라이스, 그리고 갈아 넣은 몬터레이 잭 치즈를 듬뿍 넣은 촉촉하고 맛있는 오믈렛을 만들어 보세요. 더욱 풍미를 더하고 싶다면, 날달걀에 신선한 다진 허브를 직접 넣어 섞어 보세요. 오믈렛은 먼저 프라이팬에서 익힌 후, 익기 시작하면 오븐에서 마무리합니다. 그러니 적당한 프라이팬을 미리 준비해 두세요. 완성된 프랑스식 오믈렛은 속을 깔끔하게 말아 올리고 향긋한 허브를 뿌려 서빙하세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

계란 4개
생크림 1/4컵
잘게 다진 쪽파 1큰술 + 장식용으로 추가
잘게 다진 신선한 타라곤 1큰술 + 서빙용으로 추가
바다 소금 1티스푼
으깬 후추 1큰술
무염 버터 2~3큰술
두툼하게 썬 바삭한 베이컨 3조각
잘 익은 아보카도 반 개를 얇게 썬 것
몬터레이 잭 치즈 3조각
장식용으로 신선한 처빌 잎을 사용하세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 크림, 아보카도, 몬터레이 잭 치즈, 베이컨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
중간 크기의 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 크림을 부어주세요. 다진 쪽파, 타라곤, 소금, 후추를 넣고 부드럽고 거품이 날 때까지 휘저어 주세요.

지름 20cm(8인치) 프라이팬을 중불로 달굽니다. 버터를 넣고 불을 약간 줄입니다. 120ml(4fl oz) 국자를 사용하여 달걀물 한 덩어리를 팬에 붓습니다. 즉시 주걱으로 저어줍니다. 이는 달걀을 데워서 커스터드처럼 굳히기 위한 것입니다.계란이 한 곳에 너무 오래 머물러 눌어붙지 않도록 계속 저어주세요.
계란이 익기 시작하면 바로 젓는 것을 멈추세요. 팬을 오븐에 넣고 1분 30초 동안 구우세요. 오믈렛은 여전히 굳은 커스터드처럼 보여야 합니다.
베이컨, 아보카도, 치즈를 위에 얹습니다. 오믈렛을 오븐에 다시 넣어 30초간 구워 치즈를 녹입니다. 오븐 장갑을 끼고 팬을 옆으로 기울입니다. spatula를 사용하여 오믈렛을 돌돌 말아 접시에 옮깁니다. 송송 썬 파, 타라곤, 처빌을 뿌려 마무리합니다.

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