돼지고기, 밥, 그리고 풋콩을 넣고 볶은 요리
투표 수: 3
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 맛있는 아시아식 볶음 요리를 만들려면 밥이 필요합니다. 어젯밤 저녁 식사 후 남은 밥을 활용해 완전히 새로운 요리를 만들 수도 있습니다. 계란, 다진 돼지고기, 잘게 썬 풋콩을 각각 프라이팬에 볶은 후 밥과 섞어 간장, 생강, 라임즙을 넣고 볶아 풍부한 아시아풍의 맛을 더합니다. 단 20분 만에 완성되는 이 요리는 든든하고 촉촉하며 맛있습니다. 평일 저녁 식사로 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 돼지고기 220g
- 식물성 기름 2큰술
- 큰 달걀 1개, 풀어 놓은 것
- 얇게 썬 풋콩 1컵
- 곱게 간 생강 2작은술
- 간장 1티스푼
- 익혀서 식힌 긴 쌀알 3컵
- 얇게 썬 파 2큰술
- 라임 주스 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 넓은 프라이팬이나 웍을 센 불로 달군 후 식용유 1큰술을 두릅니다. 기름에서 연기가 나기 시작하면 달걀을 넣고 팬을 돌려가며 반쯤 익은 납작한 팬케이크 모양으로 만듭니다(약 10초). 접시에 옮겨 담습니다.
- 팬에 다진 돼지고기와 소금 1/4작은술을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 풀어주면서 약 4분간 볶습니다. 볶은 돼지고기를 그릇에 옮겨 담습니다. 팬에 남은 식용유 1큰술을 두르고, 풋콩, 생강, 간장, 소금 1/4작은술을 넣고 약 2분간 볶습니다.
- 밥을 넣고 덩어리가 지지 않도록 잘 저어준 후 팬에 골고루 펴줍니다. 밥이 따뜻해질 때까지 약 3분간 볶습니다. 계란, 돼지고기, 그리고 남은 육즙을 팬에 다시 넣고 계란이 잘 풀어지고 고기와 잘 섞이도록 저어가며 약 1분간 볶습니다. 필요에 따라 소금으로 간을 합니다. 다진 파와 라임즙을 넣고 완성합니다.
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