거품 낸 달걀흰자를 넣은 파이
투표 수: 1
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 고급스러운 타르트는 미국 캠프파이어 디저트인 스모어에서 영감을 받았습니다. 스모어는 그레이엄 크래커, 녹인 초콜릿, 그리고 모닥불에 구운 마시멜로의 간단하면서도 맛있는 조합입니다. 타르트 베이스는 잘게 부순 그레이엄 크래커로 만들고, 그 안에 간단한 초콜릿 프로스팅을 채운 다음, 폭신한 머랭과 마시멜로 프로스팅을 얹었습니다. 오븐의 브로일러 기능을 사용하여 머랭 윗면을 살짝 구운 후 초콜릿 칩을 뿌려 완성합니다. 바삭한 크러스트, 진하고 부드러운 초콜릿, 그리고 구름처럼 가벼운 머랭의 환상적인 조화에 모두가 감탄할 것입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 우유 1/4컵
- 밀크 초콜릿 알갱이 1큰술 + 장식용 소금 1큰술
- 준비된 그레이엄 크래커 크러스트 170g (6온스), 냉장 보관
- 실온 상태의 달걀흰자 3개
- 설탕 0.5컵
- 바닐라 추출물 0.5티스푼
- 마시멜로 크림 1컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 우유를 넣고 중불에서 가장자리가 보글보글 끓기 시작할 때까지 데웁니다. 불을 끄고 초콜릿 칩 1컵을 넣습니다. 초콜릿이 녹을 때까지 몇 분간 그대로 둔 다음, 부드러워질 때까지 저어줍니다. 초콜릿 혼합물을 케이크 위에 붓고 완전히 굳을 때까지 약 20분간 냉동합니다.
- 오븐을 그릴 모드로 예열하세요.
- 크고 깨끗한 유리 또는 금속 볼에 달걀흰자를 넣으세요. 핸드믹서로 거품이 날 때까지 휘핑하세요. 믹서를 멈추지 않고 설탕을 조금씩 넣어가며 휘핑하세요. 단단한 뿔 모양이 될 때까지 약 3-4분간 계속 휘핑하세요. 바닐라 추출액을 넣고 저어주세요. 크리미한 마시멜로초콜릿 위에 혼합물을 숟가락으로 떠서 케이크 전체를 덮어주세요. 오븐 중간 선반에 넣고 윗면이 살짝 갈색이 될 때까지 2~3분간 구워주세요.
- 남은 초콜릿 칩으로 케이크를 장식하세요. 10분간 식힌 후 잘라주세요.
카테고리:
레시피 / 피크닉 / 오븐에서 굽기 / 믹서 / 여름 요리 / 디저트 / 수플레, 푸딩, 머랭, 머랭 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / / 미국 요리 / 산드라 리
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