제이미 올리버의 바노피 파이
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복잡성: 쉽게
수량: 파이 1개
복잡성: 쉽게
수량: 파이 1개
영국식 바노피 파이의 이름은 "바나나"와 "토피"라는 단어를 합쳐서 만들어졌습니다. 이 두 가지 재료가 파이의 속을 채우고 놀랍고 잊을 수 없는 풍미를 만들어냅니다. 파이 크러스트는 전통적으로 잘게 부순 비스킷으로 만듭니다. 그 안에 액체 토피와 바나나를 채우고 휘핑크림을 얹습니다. 이 레시피에서 제이미 올리버는 시판용 파이 크러스트를 사용하여 오븐 없이 간편하게 만드는 바노피 파이를 소개합니다. 토피와 바나나를 익혀 크러스트에 펴 바르고 굳힌 다음, 바나나 슬라이스, 커피 향 휘핑크림, 그리고 초콜릿 조각을 얹으면 완성입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 시판용 파이 크러스트 1개
- 바나나 2개
- 우유 100ml
- 고운 설탕 4큰술
- 300ml 크림
- 커피 시럽 1큰술
- 바나나 2개, 추가
- 다크 초콜릿 100g
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 바나나 두 개를 우유와 함께 부드러워질 때까지 갈아주세요.
- 냄비에 고운 설탕을 넣고 센 불에서 녹이세요. 젓지 말고, 설탕이 진한 캐러멜 색이 될 때까지 냄비를 살짝 기울이기만 하세요.
- 바나나 혼합물을 캐러멜에 넣고 부드러운 토피가 될 때까지 저어주세요.
파이 크러스트에 부어 넣고 냉동실에 20분간 넣어둡니다 (30분 안에 파이를 만들 계획이 없다면 냉장고에 넣어두세요). - 생크림을 휘핑한 후 커피 리큐어를 넣고 마블 무늬가 생길 때까지 섞어줍니다. 바나나를 썰어 파이 필링 위에 올리고 휘핑 크림을 얹어줍니다.
- 매끈한 면이 위로 오도록 초콜릿 바를 조리대 위에 놓습니다. 날카로운 주방용 칼을 사용하여 45도 각도로 초콜릿을 긁어내어 초콜릿 조각을 만듭니다. 이 초콜릿 조각을 휘핑크림 위에 뿌립니다.
레시피 작성자 - 제임스 트레버 올리버는 영국의 셰프이자 레스토랑 경영자, 텔레비전 진행자, 그리고 요리책 작가입니다.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤
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