찐 아스파라거스
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 레시피를 사용하면 찜기로 완벽한 아스파라거스를 조리할 수 있습니다. 적당히 부드러우면서도 기분 좋게 아삭한 식감을 유지하고, 버터와 간장에 볶은 샬롯을 얹어 풍미를 더했습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗긴 아스파라거스 두 묶음
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 아스파라거스
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 두꺼운 아스파라거스 두 묶음의 아랫부분 질긴 껍질을 제거합니다. 끝부분은 잘라 버립니다. 아스파라거스를 바구니에 담아 끓는 물이 담긴 냄비 위에 올리고 뚜껑을 덮어 3~5분간 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 중불로 달군 냄비에 버터 1큰술을 녹이고 다진 샬롯의 절반을 넣어 부드러워질 때까지 볶습니다. 불에서 내린 후 차가운 버터 3큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 간장 2큰술도 넣어줍니다. 냄비의 내용물을 아스파라거스 위에 얹고 후추로 간을 합니다.
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