올리브를 곁들인 아스파라거스 튀김
투표 수: 12
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 126, 총 지방 8 G., 포화지방 1 G., 단백질 5 G., 탄수화물 10 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 201 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 126, 총 지방 8 G., 포화지방 1 G., 단백질 5 G., 탄수화물 10 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 201 밀리그램, 설탕 4 G.
이 볶음 요리는 아스파라거스를 마늘과 함께 소량의 기름에 자주 저어가며 짧은 시간 동안 볶는 것입니다. 이렇게 하면 아스파라거스가 싱그러운 초록빛을 띠고, 살짝 부드러워지면서도 아삭하고 촉촉한 식감을 유지합니다. 조리 시간을 단축하려면 아스파라거스를 잘게 썰어주세요. 마지막으로 신선한 바질과 얇게 썬 올리브를 넣어줍니다. 바질의 향은 마늘과 훌륭한 조화를 이루고, 짭짤한 올리브는 아스파라거스에 독특한 풍미를 더해줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 중간 크기 아스파라거스 1kg, 손질 후 5cm 길이로 어슷썰기.
- 올리브 오일 2큰술
- 마늘 2~3쪽, 잘게 다진 것
- 씨를 제거한 칼라마타 올리브 3큰술, 얇게 슬라이스
- 다진 신선한 바질 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣어 향이 날 때까지 약 30초간 볶습니다.
- 아스파라거스, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 넣고 아스파라거스가 선명한 초록색이 되고 아삭하게 익을 때까지 5~7분간 저어가며 볶습니다. 올리브, 바질, 소금 1/4작은술을 넣고 잘 버무린 후 접시에 담아냅니다.
카테고리:
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